ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ได้รับการถ่ายทอดความรู้การกวนกระยาสารทมาจากบรรพบุรุษ ได้นำความรู้นี้ติดตัวมาและฝึกทำจนเกิดความชำนาญ ปัจจุบันสามารถทำขายเพื่อสร้างรายได้ให้กับครอบครัว

วัตถุประสงค์ ->

1. สร้างอาชีพ สร้างรายได้

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. ข้าวตอก 1 ½ กิโลกรัม
2. ถั่วลิสง 6 กิโลกรัม
3. งาขาวคั่ว 5 กิโลกรัม
4. ข้าวเม่า 12 กิโลกรัม
5. แบะแซ 8 กิโลกรัม
6. น้ำตาลปี๊บ 15 กิโลกรัม
7. กะทิ 12 กิโลกรัม

อุปกรณ์ ->

1. กะทะใบบัว
2. เตาแก๊ส
3. ไม้พาย
4. กะละมัง
5. มีด

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. นำถั่วลิสง งา ข้าวเม่า มาคั่วให้สุกพอประมาณ แล้วพักไว
2. นำกะทิมาเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊บ จนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่แบะแซลงไปผสม เคี่ยวให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน หรือจนเหนียวข้นเป็นยางมะตูม
3. ใส่ถั่วลิสง ข้าวตอก ข้าวเม่า งาขาวที่คั่วเตรียมไว้ลงไปผสมในน้ำกะทิ เคี่ยวไปเรื่อยๆโดยใช้ไฟอ่อน ประมาณ30 นาที
4. ตักใส่ถาดสี่เหลี่ยม พักไว้พออุ่น ตัดเป็นสี่เหลี่ยม พักไว้ให้เย็น

ข้อพึงระวัง ->

รักษาความสะอาดในทุกขั้นตอน