ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

           เนื่องจากเป็นความต้องการของกลุ่มสัมมาชีพชุมชนที่ตกลงกันว่าจะรวมกลุ่มกันทำแหนมซี่โครงหมูเพื่อเป็นการหารายได้เสริมให้กับครอบครัว

วัตถุประสงค์ ->

- เพื่อเพิ่มรายได้

- เพื่อลดรายจ่าย

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

-          ซี่โครงหมูอย่างดี

-          กระเทียม

-          เกลือ

-          ชูรส

-          ข้าวเหนียว

อุปกรณ์ ->

-          เขียง

-          มีด

-          กะละมัง

-          ถุงพลาสติก

-          ยางวง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

-          หั่นซี่โครงหมูชิ้นพอประมาณ

-          โขลกกระเทียม  เกลือ  ชูรส  ให้เข้ากันแล้วนำไปคลุกเคล้ากับซี่โครงหมูให้เข้ากัน

-          นำข้าวเหนียวไปนึ่งแล้วนำไปล้างให้ยางข้าวเหนียวหมดจนเม็ดข้าวแตกจากกัน  แล้วนำไปนวดให้เข้ากันอีกครั้ง

-          นำไปบรรจุถุงรัดด้วยยางวง  พร้อมเก็บไว้  ๒  คืน  นำมารับประทานได้

ข้อพึงระวัง ->

          การใส่ส่วนผสมต้องให้พอดี  จะได้รสชาติที่อร่อย