ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

           เกิดจากเห็นคนในชุมชนใช้พริกแกงในการประกอบอาหารทุกครัวเรือน  จึงมีแนวคิดทำพริกแกงขายยามว่างจากอาชีพหลัก ซึ่งในหมู่บ้านมีวัตถุดิบหลายอย่าง  ทำให้ต้นทุนในการผลิตต่ำ  ขายไม่แพง จึงทำให้ขายได้ดี   สร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้คนในชุมชนได้เป็นอย่างดี

วัตถุประสงค์ ->

          - เพื่อสร้างงานสร้างอาชีพและรายได้ให้ครัวเรือน  มีเงิน มีงาน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

          - พริก หัวหอม กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด กะปิ เกลือ    

อุปกรณ์ ->

-          มีด เขียง ครก กะละมัง ถุงใส ยาง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

          - ปั่นพริกอ่อน   หั่นข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด หัวหอม กระเทียม  นำมาโขลกให้เข้ากัน ใส่เกลือ  จำออกจำหน่ายได้

ข้อพึงระวัง ->

          วัตถุดิบต้องนำมาชั่งทุกครั้ง เพื่อให้ได้รสชาติคงเดิม  ถ้าเราใส่กะปิมาก จะทำให้พริกแกงแฉะเกินไป