ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เนื่องจากมีความรู้ความสามารถในการทำน้ำตาลปึก และมีวัตถุดิบในพื้นที่ สามารถทำขายในหมู่บ้านสร้างรายได้ให้กับครอบครัว นอกจากน้ำตาลปึกแล้ว ตาลโตนดยังสามารถนำมาทำขนม หรือทำเป็นน้ำตาลสดได้

วัตถุประสงค์ ->

1. สร้างอาชีพ สร้างรายได้
2. เพิ่มมูลค่าให้กับตาลโตนด

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. ตาลโตนด

อุปกรณ์ ->

1. กะทะ
2. ไม้พาย
3. เตาแก๊ส
4. ถ้วย

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. นำกะทะใบบัวตั้งไฟ ใส่น้ำตาลโตนดลงไป
2. กวนจนงวด นำใส่ถ้วยที่เตรียมไว้
3. รอจนเย็น จะได้น้ำตาลปึกจากตาลโตนด

ข้อพึงระวัง ->

1. ระวังอย่าให้ไปแรงจนเกินไป น้ำตาลจะไหม้
2. ถ้วยที่ใส่น้ำตาลโตนดต้องเป็นภาชนะที่ทนความร้อน