ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

แต่เดิมพื้นที่นาของตนเอง มีสระน้ำมีปลาจำนวนมาก จึงนำมามาทำเป็นปลาร้า เพื่อจำหน่าย เพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว

วัตถุประสงค์ ->

1. ลดรายจ่าย เพิ่มรายได้

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. ปลา
2. เกลือเม็ด
3. ข้าวคั่ว

อุปกรณ์ ->

1. กะละมัง
 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. นำปลามาล้างทำความสะอาด
2. นำปลามาคลุกเคล้ากับเกลือให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 7 วัน
3. หลังจากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับข้าวคั่ว ทิ้งไว้ 3 วัน
4. สามารถนำมาปรุงอาหารได้

ข้อพึงระวัง ->

รักษาความสะอาดในทุกขั้นตอน