ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เดิมที่มีพื้นที่ทำการเกษตรปลูกมันสำปะหลัง แต่หลังจากที่ปลูกผลผลิตเรียบร้อยแล้ว มีเวลาว่าง จึงชักชวนชาวบ้านทำอาชีพเสริม และตกลงกันว่าจะทำน้ำพริก เพราะน้ำพริก เป็นอาหารหลักของทุกคนในครัวเรือน เพราะถ้าเราตำน้ำพริกทานเองต้องหาอุปกรณ์มาตำน้ำพริกมันเป็นเรื่องที่ยุ่งยากมาก จึงได้ตั้งกลุ่มเพื่อมาทำน้ำพริกจำหน่ายให้กับคนในชุมชน

วัตถุประสงค์ ->

1. เพื่อสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชน

          2. เพื่อสร้างอาชีพเสริมให้กับคนในชุมชน

          3. เพื่อประหยัดค่าใช้จ่ายให้กับคนในครัวเรือน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

-

อุปกรณ์ ->

1. พริกแห้ง

          2. กระเทียม

          3. หอมแดง

          4. เครื่องบดน้ำพริก

          5. ถุง

          6. มะขามเปียก

          7. ปลาย่างบดละเอียด

          8. กระปุกบรรจุ 10 บาท

กระบวนการ/ขั้นตอน->

- นำพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ลงไปคั่วในกระทะให้หอมนำพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ที่คั่วแล้วผสมกับปลาย่างบดละเอียด แล้วนำไปบดลงในเครื่องบดน้ำพริก เสร็จแล้วนำไปเปียกตำผสมกับน้ำพริกที่บดแล้วให้เช้ากัน แล้วจึงมาไปบรรจุใส่ภาชนะ

ข้อพึงระวัง ->

-  อย่าเก็บไว้นาน