ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

           เนื่องจากมีเวลาว่างจาการทำอาชีพหลัก   จึงคิดรวมกลุ่มทำขนม  เพื่อเป็นการสร้างงาน สร้างอาชีพให้กับคนในหมู่บ้าน ในชุมชน   ซึ่งครั้งแรกทำรับประทานในครัวเรือน ญาติ เพื่อนฝูง  ต่อมาขนมดอกจอกมีรสชาติอร่อยและทานเป็นของเล่น  จึงได้ทำกันเรื่อย ๆมา

วัตถุประสงค์ ->

          - เพื่อเป็นการสร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้กับครัวเรือน

          - เพื่อเกิดการรวมกลุ่มในหมู่บ้าน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

          - แป้งสาลี  กะทิ  น้ำตาล  น้ำมัน  เกลือ ไข่

อุปกรณ์ ->

          พิมพ์ดอกจอก  กระทะ ถาด กะลาไว้สำหรับวางดอกจอกตอนทอดเสร็จ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

          นำวัตถุดิบมาผสมกัน  นำพิมพ์ไปจุ่มในน้ำมัน และทอดแป้งที่ทำขนมดอกจอก  นำดอกจอกที่ได้มาพักให้สะเด็ดน้ำมัน   ใส่ถุงเพื่อจำหน่าย

ข้อพึงระวัง ->

          อย่าใช้น้ำมันเก่า  จะทำให้รสชาติไม่อร่อย