ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

          จากปัญหาการเลี้ยงปลาสดขายได้ราคาถูก  จึงทำให้หันมาทำการแปรรูปปลาสดเป็นปลาส้ม  เพื่อเพิ่มมูลค่าของสินค้า

วัตถุประสงค์ ->

-          เพื่อเพิ่มราคาสินค้า

-          เพื่อให้คนในหมู่บ้านมีรายได้เสริม

-          มีการรวมกลุ่มและรวมตัวของคนในชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ปลาสดทุกชนิด

อุปกรณ์ ->

-          เกลือ

-          กระเทียม

-          ข้าวสุก

-          ถุงพลาสติก 

-          ยางวง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

-          นำปลามาล้างด้วยน้ำให้สะอาด

-          ตำเกลือ  กระเทียม  ให้ละเอียด  ผสมกับข้าวสุกและปลาสด คลุกให้เข้ากันจนทั่ว

-          แพคใส่ถุงรอการจำหน่าย                                                                                            

ข้อพึงระวัง ->

-          ใส่เกลือน้อยจะทำให้ปลาเน่า

-          ต้องนำส่วนผสมชั่งตวงให้เท่ากัน