ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

 

เนื่องจากที่ผ่านมาประชาชนในหมู่บ้านส่วนใหญ่ในหมู่บ้านประกอบอาชีพเกษตรกรรมเป็นหลัก เมื่อหมดฤดูเก็บเกี่ยว ก็ว่างงาน ไม่มีอาชีพเสริม ไม่มีรายได้ให้กับครอบครัวจึงคิดที่จะทำแคบหมูเป็นอาชีพเสริม เพิ่มรายได้ให้กับครอบครัวเนื่องจากแม่บ้านมีความรู้และฝีมือในด้านนี้อยู่แล้ว

วัตถุประสงค์ ->

สร้างงานสร้างอาชีพและรายได้ให้ประชาชนในพื้นที่ตามแนวทางสัมมาชีพชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

 

1.  เศษพืชผักผลไม้ทุกชนิด
2.  น้ำตาลแดง หรือกากน้ำตาล
3.  น้ำสะอาด
4.  หัวเชื้อจุลินทรีย์เข้มข้น

กระบวนการ/ขั้นตอน->

 

1.  นำเศษอาหาร 3 กก. ใส่ลงในถังพลาสติก
2.  ผสมน้ำกับน้ำตาลให้เข้ากัน เป็นเนื้อเดียวกัน
3.  เติมหัวเชื้อจุลินทรีย์เข้มข้นในน้ำ และน้ำตาล
4.  เททับลงในถังที่ใส่เศษอาหารให้ทั่ว ๆ
5.  ปิดฝาให้สนิท (ไม่ให้แสงและอากาศเข้าได้)
6.  บ่มทิ้งไว้ประมาณ 90 วัน จะได้ปุ๋ยน้ำคุณภาพดี กลิ่นหอม รสเปรี้ยว (pH ประมาณ 3 )

ข้อพึงระวัง ->