ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

1. เพื่อเป็นอาชีพเสริมของครอบครัวและชุมชน

2.วัตถุดิบมีในพื้นที่เป็นจำนวนมาก

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อส่งเสริมให้สมาชิกมี่รายได้เสริมจากอาชีพหลักจากการทำการเกษตรเชิงเดี่ยว

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

กล้วยน้ำว้า เนย น้ำผึ้ง น้ำตาล เกลือ น้ำมัน

อุปกรณ์ ->

เตาแก๊ส กระทะ กะละมัง มีดสไลด์  ตะแกรง กระดาษซับมัน กระชอน

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. นำกล้วยมาปลอกแช่น้ำเพื่อล้างยางแล้วใส่ถุงบ่มไว้

2. น้ำกล้วยที่บ่มไว้มาสไลด์แล้วแยกชิ้นบ่มอีก 3-4 ชั่วโมง

3. นำกล้วยที่บ่มไว้ 3-4 ชั่วโมงแล้ว มาทอด ทอดโดยการนำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อนจัด ทอดพอเหลืองใส่เกลือตักออก

4. นำกล้วยที่ทอดเหลืองแล้วใส่ลงในน้ำเชื่อม คลุกน้ำเชื่อมเสร็จแล้วนำมาทอดลงอีกครั้งจัดชิ้นเหลืองพองาม

5. ตักขึ้นพักที่กระดาษซับมันแล้วรอให้เย็น

ข้อพึงระวัง ->

เวลาทอดห้ามใช้ไฟแรงและห้ามทิ้งกล้วยลงแรง