ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เกิดจากการดำเนินงานหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียงที่ต้องการให้ชาวบ้านลดรายจ่าย เพิ่มรายได้ จึงเกิดการรวมกลุ่มของแม่บ้านที่จะทำน้ำพริกแกง

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อให้คนในชุมชนมีงานทำ มีรายได้

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

พริกแห้ง

ข่า

ตะไคระ

มะกรูด 

กะปิ

หอม

กระเทียม

เกลือเม็ด

อุปกรณ์ ->

เครื่องบดพริก

มีด

หม้อ

กะละมัง

ทัพพี

 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.ล้างข่า ตะไคระ มะกรูด หอม กระเที่ยม พริกแห้ง ให้สะอาด

2.หั่่นใ้ห้เป็นชิ้นเล็กๆ

3.นำส่วนผสมทุกอย่างใส่กะละมังที่เตรียมไว้

4.นำไปเข้าเครื่ิองบด

5.บดหยาบ 1 รอบ

6.บดละเอียด 1 รอบ

7.นำไปใส่บรรจุภัณฑ์

ข้อพึงระวัง ->

ต้องล้างทำความสะอาดเครื่องแกงให้สะอาด