ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เริ่มทำขนมขายในตลาดนัดภายในชุมชน และราษฎรใกล้เคียง

วัตถุประสงค์ ->

        เพื่อสร้างงานและพัฒนารูปแบบเพื่อให้เป็นที่ต้องการของตลาดต่อไป แม้ว่าปัจจุบันงานทอผ้าด้วยมือจะเหลืออยู่น้อยเต็มทีก็ตาม เพราะมีการนำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาใช้ในการทอผ้ามากขึ้น แต่หากเปรียบเทียบระหว่างการใช้เครื่องจักรกับงานฝีมือแล้ว คงบอกได้ว่างานฝีมือให้คุณค่าทางจิตใจได้มากกว่าแน่นอน

          สำหรับท่านที่มีโอกาสผ่านไปเที่ยวที่จังหวัดกาญจนบุรี ลองแวะไปชมการทอผ้าด้วยกี่กระตุกบ้านหนองปลิงดูสักครั้ง เพราะนอกจากจะมีราคาไม่แพงแล้ว ฝีมือในการทอยังสวยงามและมีความประณีตอีกด้วย  ลักษณะที่โดดเด่นของผ้ามัดหมี่บ้านหนองปลิง คือ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาแน่นของเนื้อผ้า เวลานำมาตัดเย็บจะไม่ย้วย ไม่แยก ไม่หด สีคงทน สวมใส่สบาย การดูแลรักษาง่ายเพราะซักด้วยเครื่องซักผ้าได้โดยไม่ทำให้ผ้าแยกหรือยุ่ย สวมใส่สบายได้หลายโอกาส มีหลายรูปแบบที่ทันสมัย

           ฝีมือ แรงงาน เป็นคนในชุมชมทั้งหมดซึ่งได้รับการถ่ายทอดจากผู้ที่มีความรู้ความชำนาญ มีความผูกพันกันเหมือนญาติพี่น้อง พึ่งพาอาศัยซึ่งกันและกัน และมีการพัฒนาภูมิปัญญาที่ใช้ในการทอผ้าและแบ่งงานกันทำ

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

๑. ฟักทองขนาดกลาง ๑ ลูก

             ๒. น้ำตาลปี๊บ ครึ่งถ้วยตวง

             ๓. ไข่เป็ด ๒ ฟอง

             ๔. ไข่ไก่ ๑ ฟอง

             ๕. มะพร้าวขูดขาว (คั้นให้ได้หัวกะทิ ๑/๔ ถ้วยตวง) ๓๐๐ กรัม

             ๖. ใบเตย ผูกเป็นปม ๒ ใบ

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

๑. นําฟักทองมาเจาะขั้วโดยรอบ และคว้านเอาเมล็ดออกให้หมด ล้างให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

             ๒. ต่อยไข่เป็ดและไข่ไก่ใส่ภาชนะ ใส่น้ำตาลปี๊บและใบเตย ขยําให้ส่วนผสมขึ้นฟูและน้ำตาลปี๊บละลาย จึงใส่กะทิ ขยําให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง กรองด้วยผ้าขาวบาง ตักส่วนผสมใส่ในฟักทองประมาณ ๓ ส่วน ๔ ของลูกฟักทอง

             ๓. นําส่วนผสมที่เตรียมไว้วางในภาชนะ ปิดฝาภาชนะ นําไปนึ่งบนเตา ใช้เวลาประมาณ ครึ่งชั่วโมง เมื่อสุกแล้วนําออกมาพักไว้ให้เย็น จึงหั่นเป็นชิ้นนําไปรับประทานต่อไป

 

 

ข้อพึงระวัง ->