ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เห็ด....เป็นอาหารที่รู้จักกันมานานว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงอุดมไปด้วยโปรตีนเทียบเท่ากับ

เนื้อสัตว์เป็นที่นิยมบริโภคในหมู่ชาวมังสวิรัติ......และในปัจจุบันเห็ดชนิดต่างๆยังไม่เพียงพอต่อการบริโภคภายในประเทศ   

ดังนั้นการเพาะเห็ดจึงสามารถเพาะเพื่อบริโภคในครัวเรือน.......หรือทำเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ให้กับสมาชิกในกลุ่มเพาะเห็ด....นอกจากนั้นยังเป็นการนำรายได้มาสู่ชุมชนอีกด้วย

วัตถุประสงค์ ->

๑. เพื่อเป็นอาชีพเสริมนอกจากอาชีพหลัก

๒. เพื่อเป็นการลดรายจ่าย-เพิ่มรายได้

๓.  เพื่อเป็นการอนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่น

.๔. เพื่อเป็นใช้ในบริโภค

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

๑. ก้อนเชื้อเห็ด

อุปกรณ์ ->

๑. โรงเรือน

๒. อิฐบล็อก

.๓ ทราย

๔. ขี้เถ้าแกลบ

๕. มีด 

๖กระสอบป่าน

๘ สแลน

กระบวนการ/ขั้นตอน->

๑  ทำความสะอาดพื้นที่ในโรงเรือนโดยใส่ทรายและขี้เถ้าแกลบที่พื้น....คลุมทับหลังคาหญ้าคาด้วยซาแลนและปิดประตูด้วยกระสอบป่าน

๒.   นำก้อนเชื้อเห็ดไปวางเรียงซ้อนกันในโรงเรือนโดยใช้อิฐบล็อกวางเรียงเป็นฐาน

๓. รดน้ำที่ก้อนเชื้อเห็ดจากบนลงล่างทุกเช้าและเย็น…โดยรักษาความชื้นในโรงเรือน 70-90 %

๔.. เมื่อเห็ดออกดอกมีขอบดอกงุ้มอยู่ให้ทำการเก็บ

.๕. เก็บโดยจับที่โคนดอกทั้งช่อโยกซ้ายขวา-บนล่างและดึงออกให้มีโคนติดมาด้วย

๖.  พักก้อน....4-5 วัน..คือหยุดให้น้ำ...รอให้ดอกเห็ดแทงหน่อใหม่...จากนั้นเริ่มให้น้ำใหม่และรอเก็บผลผลิตในรอบต่อไป

ข้อพึงระวัง ->

๑. ในขั้นตอนการเก็บดอกเห็ดควรให้มีโคนติดมาด้วย....เพราะถ้าโคนดอกขาดติดอยู่ในถุงจะทำให้เกิดโรค

ให้ใช้มีดแคะออกทิ้งให้สะอาดเพื่อป้องกันการเน่าเสีย เป็นสาเหตุทำให้เกิดหนอนจากการวางไข่ของแมลงได้

.๒. ในการรดน้ำระวังอย่าให้น้ำเข้าถุง...เพราะถุงจะเน่า...และเสียเร็ว