ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ตามที่รัฐบาลต้องการแก้ไขปัญหาปากท้องของประชาชน  เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน เนื่องจากปัจจุบันมีภาวะความเสี่ยงภาคการเกษตรหลายประการ  อาทิเช่น  ราคาผลผลิตตกต่ำ  การปลูกพืชเชิงเดี่ยว  โรคพืช  ทำให้ประชาชนมีปัญหาความเดือดร้อน  จึงเป็นที่มาของการสร้างสัมมาชีพชุมชน  เพื่อเพิ่มรายได้ให้แก่ประชาชนขั้นตอน

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อส่งเสริมอาชีพตามแนวทางสัมมาชีพชุมชนแก่ประชาชนกลุ่มเป้าหมาย

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ผลไม้สด (ฝรั่ง,อ้อย) น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำต้มสุก

อุปกรณ์ ->

มีด, กะละมัง, ผ้าขาวบาง, ถ้วยตวง, เครื่องปั่นผลไม้, ขวดพลาสติกพร้อมฝาปิด

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.      นำผลไม้มาล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ง่ายต่อการปั่นละเอียด)

2.      นำผลไม้มาปั่นในเครื่องปั่นผลไม้ให้ละเอียด ควรเติมน้ำต้มสุกลงไปนิดหน่อยเพราะจะปั่นได้ละเอียดกว่าไม่เติมน้ำ

3.      นำผลไม้ที่ปั่นละเอียดแล้วมากรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อนำน้ำมาปรุงแต่งรสชาติโดยการเพิ่มเกลือนิดหน่อย หรืออาจจะต้องเติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วแต่ความเหมาะสม

4.      นำน้ำผลไม้ที่ได้ใส่บรรจุภัณฑ์พร้อมจำหน่าย (ขวดพลาสติกมีฝาปิด)

ข้อพึงระวัง ->

การปั่นผลไม้ไม่ควรเติมน้ำมากเกินไปเพราะจะทำให้รสชาติของน้ำผลไม้ผิดเพี้ยนไปจากเดิมเนื่องจากต้องเติมน้ำตาลเพิ่มความหวานในน้ำผลไม้นั้น (ควรเป็นรสธรรมชาติให้มากที่สุด)