การแปรรูปพุทรา
โดย : นางลออ จันทร์แย้ม วันที่ : 2017-03-21-21:03:59ที่อยู่ : 25/1 หมู่ที่ 5 ตำบลเขาน้อย อำเภอท่าม่วง จังหวัดกาญจนบุรี
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
บ้านดอนคราม มีการปลูกพุทรากันหลายครอบครัว ซึ่งนิยมนำพุทรามาแปรรูปเป็นพุทราเชื่อมอยู่แล้ว นางลออ จันทร์แย้ม จึงมีแนวคิดรวมกลุ่มกันแปรรูปพุทราขึ้นในหมู่บ้าน
วัตถุประสงค์ ->
เพื่อเพิ่มมูลค่าพุทราให้มีราคาสูงขึ้น
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
พุทรา
อุปกรณ์ ->
กระทะ หม้อ กะละมัง ตะหลิว น้ำตาล
กระบวนการ/ขั้นตอน->
1. ล้างพุทราแห้งให้สะอาด ผึ่งแดดพอหมาด ๆ
2. ตั้งน้ำ เติมน้ำตาลทราย เกลือ ตั้งไฟให้เดือดจนมีลักษณะเหนียว ก็ใส่พุทราลงไปคลุกเบา ๆ ให้เข้ากัน
3. ตักขึ้น พักไว้ให้เย็น
4. บรรจุถุง ปิดปากถุง
ข้อพึงระวัง ->