ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

   ปัจจุบันสภาพปัญหาด้านเศรษฐกิจของครัวเรือนส่วนใหญ่ก็คือ  รายได้ไม่พอกับรายจ่าย  สาเหตุจากการปลูกพืชเชิงเดี่ยว  การทำสวนปาล์มน้ำมัน  สวนยางพารา  หมายถึงว่ารายได้ของครอบครัวต้องพึ่งพาจากปาล์มน้ำมันและยางพารา  เมื่อราคาผลผลิตดังกล่าวตกต่ำ  ชาวบ้านก็เดือดร้อนรายได้ไม่พอกับรายจ่าย  ด้วยหลักคิด  ทำอย่างไรให้รายได้  และรายจ่ายของครัวเรือนมีความสมดุล  ด้วยเหตุผลที่คนในหมู่บ้านส่วนใหญ่ปลูกพืชผักสวนครัว  ไว้บริโภคในครัวเรือน  บางส่วนที่เหลือจากการบริโภคสามารถนำมาเป็นวัตถุดิบในการทำเครื่องแกง  จึงได้รวมกลุ่มสตรีในหมู่บ้านเพื่อทำอาชีพเสริม  การทำเครื่องแกง  เพื่อสร้างรายได้ให้แก่ครัวเรือนในหมู่บ้าน

 

วัตถุประสงค์ ->

1.  เพื่อส่งเสริมอาชีพตามแนวทางสัมมาชีพแก่ครัวเรือนในระดับหมู่บ้าน

2.  เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือนสัมมาชีพชุมชนในระดับหมู่บ้าน

3.  เพื่อส่งเสริมให้ครัวเรือนสัมมาชีพชุมชนดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ตะไคร้/พริกขี้หนู  (แห้ง

-สด)/ขมิ้น/พริกไทยดำ/หอมแดง/กระเทียม/เกลือ

อุปกรณ์ ->

1.  เครื่องบดพริกแกง

2.  กะละมัง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ข้อพึงระวัง ->