การทำเครื่องแกง
โดย : นายเดโช ขวัญพร้อม วันที่ : 2017-06-27-15:25:31ที่อยู่ : 110 หมู่ที่ 1 ตำบลเขาเขน
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
ปัจจุบันสภาพปัญหาด้านเศรษฐกิจของครัวเรือนส่วนใหญ่ก็คือ รายได้ไม่พอกับรายจ่าย สาเหตุจากการปลูกพืชเชิงเดี่ยว การทำสวนปาล์มน้ำมัน สวนยางพารา หมายถึงว่ารายได้ของครอบครัวต้องพึ่งพาจากปาล์มน้ำมันและยางพารา เมื่อราคาผลผลิตดังกล่าวตกต่ำ ชาวบ้านก็เดือดร้อนรายได้ไม่พอกับรายจ่าย ด้วยหลักคิด ทำอย่างไรให้รายได้ และรายจ่ายของครัวเรือนมีความสมดุล ด้วยเหตุผลที่คนในหมู่บ้านส่วนใหญ่ปลูกพืชผักสวนครัว ไว้บริโภคในครัวเรือน บางส่วนที่เหลือจากการบริโภคสามารถนำมาเป็นวัตถุดิบในการทำเครื่องแกง จึงได้รวมกลุ่มสตรีในหมู่บ้านเพื่อทำอาชีพเสริม การทำเครื่องแกง เพื่อสร้างรายได้ให้แก่ครัวเรือนในหมู่บ้าน
วัตถุประสงค์ ->
1. เพื่อส่งเสริมอาชีพตามแนวทางสัมมาชีพแก่ครัวเรือนในระดับหมู่บ้าน
2. เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือนสัมมาชีพชุมชนในระดับหมู่บ้าน
3. เพื่อส่งเสริมให้ครัวเรือนสัมมาชีพชุมชนดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
ตะไคร้/พริกขี้หนู (แห้ง
-สด)/ขมิ้น/พริกไทยดำ/หอมแดง/กระเทียม/เกลือ
อุปกรณ์ ->
1. เครื่องบดพริกแกง
2. กะละมัง
กระบวนการ/ขั้นตอน->
ข้อพึงระวัง ->