ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เป็นคนส่งไข่และเลี้ยงเป็ดเวลาไข่ขายไม่ได้ ก็มีความคิดว่าถ้านานไปไข่ก็เน่าเลยมาแปรรูปเป็นไข่เค็ม

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อไม่ให้ไข่เราเสียและไม่ล้นตลาด

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ดินสอพอง 50 กก. เกลือ 35 กก. มารวมกันแล้สนำน้ำมาใส่

อุปกรณ์ ->

กะละมัง ถังใส่ไข่ แผงไข่

กระบวนการ/ขั้นตอน->

นำดินสอพองใส่กะละมัง 50 กก. และใสน้ำให้เข้ากันและนำเกลือมารวมกันและคนให้เข้ากันอย่าให้เหลวเกินไป ต่อจากนั้นนำไข่ลงมาชุบแล้วใส่ถังก็ปิดให้มิดชิ ถือว่าเสร็จ

ข้อพึงระวัง ->

ระวังไข่แตก