ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

อยากมีรายได้มาใช้จ่ายในครอบครัว แล้วความฝันผมก็เป็นจริงสามารถเลี้ยงครอบครัวได้อย่างดี ส่งลูก 2 คนจนเรียนจบมีงานทำ

วัตถุประสงค์ ->

สร้างฐานะให้ครอบครัว

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.      ข้าวเหนียวเคี้ยวงู

2.      น้ำตาลทรายแดง

3.      น้ำแตงโม

อุปกรณ์ ->

1.      ที่นึ่งข้าว

2.      กะละมัง

3.      แบบพิมพ์

4.      ตะแกรงตาก

5.     เตากระทะตะแกง ตักน้ำมันมะพร้าวหรือปาล์ม

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.      นึ่งข้าวเหนียวให้สุก ยกลงเติมน้ำราดลงประมาณ 3 ขันแล้วเทลงกะละมัง แล้วเทน้ำตาลทรายแดงกับน้ำแตงโมที่ต้มเคี่ยวเข้ากันไว้แล้ว คนให้เข้ากันเหมือนเข้าเหนียวมูล แล้วนำแบบพิมพ์มาปั้นเป็นฝากะปิหรืออะไรก็ได้ตามความต้องการ ไปวางจนแห้ง

2.      นำมาทอดให้เหลือพอดี แล้วต้มน้ำตาลปี๊บ+น้ำตาลทรายให้ข้นพอดี แล้วนำมาหยอดหรือโรยหน้าให้ได้ความตามต้องการ

ข้อพึงระวัง ->

ไม่ให้ขนมเสียหรือมีกลิ่น เน้นความสะอาดมาก่อน ถ้าเสียต้องรีบเปลี่ยนใหม่ให้ลูกค้า