ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เนื่องจากได้รับการถ่ายทอดจากบรรพบุรษในการทำขนมบ้าบิ่นประมาณ 40 ปี และถ่ายทอดถึงรุ่นปัจจุบัน และยังคงใช้สูตรโบราณคงรสชาดดั้งเดิม

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อเพิ่มรายได้กับครอบครัว

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. มะพร้าว
2. แป้งข้าวเหนียว
3. น้ำตาลทราย
4. เกลือ เล้กน้อย

อุปกรณ์ ->

1. กระทะ
2. พิม
3. น้ำมัน

กระบวนการ/ขั้นตอน->

• ขูดมะพร้าวผสมกับแป้งและน้ำตาลคลุกเคล้าให้เข้ากัน  โดยใช้สัดส่วนดังนี้ มะพร้าว 10 ลุก แป้ง 1 กก. น้ำตาล 1 กก.
• แล้วนำไปหยดในพิมที่เตรียมไว้ ขนาดเส้นผ่าศูนยืกลาง ประมาณ 3 นิ้ว แล้วพลิกให้สุกทั้ง 2 ด้าน

ข้อพึงระวัง ->

ตอนย่างไฟอย่าใช้ไฟแรงจนเกินไป