ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ในชุมชนมีการปลูกกล้วยกันมาก  การเปลี่ยนกลิ่นกล้วยเป็นวิธีง่าย ๆ ที่สามารถทำเองได้และเพื่อเพิ่มมูลค่าและสร้างความแปลกใหม่ให้กับวงการกล้วย จึงได้ทดลองเปลี่ยนกลิ่นกล้วยให้มีความแปลกใหม่จนเป็นที่นิยมของผู้บริโภคและทำให้กล้วยมีมูลค่าเพิ่มขึ้น

วัตถุประสงค์ ->

1)     เพื่อให้ผู้ชอบทานกล้วยรู้สึกแปลกใหม่ไม่จำเจและเพิ่มมูลค่าของกล้วย

2)     เพื่อให้ผู้สนใจสามารถเปลี่ยนกลิ่นกล้วยได้ตามความต้องการของตนเอง

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.      ต้นกล้วยที่ออกปลีแล้ว (เพิ่งออกปลี)

2.      หัวเชื้อกลิ่น

3.      แอลกอฮอล์

อุปกรณ์ ->

1.      มีดปลายแหลม

2.      สำลี

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.      เลือกต้นกล้วยที่ออกปลีแล้ว (กำลังออกปลี)

2.      วัดจากโคนต้นขึ้นมาประมาณ 1 คืบ นำแอลกอฮอล์เช็ดมีดก่อนทุกครั้ง เจาะเป็นรูปสี่เหลี่ยมไม่ต้องใหญ่มากให้ถึงแกนกลางของกล้วย กาบกล้วยที่แกะออกห้ามทิ้งนำมาวางเรียงกันไว้

3.      นำสำลีชุบกลิ่นจากหัวเชื้อกลิ่นที่เตรียมไว้ยัดใส่แกนกลางของกล้วยให้แน่น

4.      นำชิ้นส่วนของกล้วยที่แกะออกไว้ประกอบเข้ากับต้นอย่างเดิมเช็ดปากแผลด้วยแอลกอฮอล์

ข้อพึงระวัง ->

ต้องนำกาบกล้วยที่แกะออกประกอบให้เหมือนเดิมและทำความสะอาดบาดแผล