ทำไอศครีม
โดย : นายบุญธรรม แสงศรี วันที่ : 2017-03-30-16:30:18ที่อยู่ : 9 หม่ที่ 6 ต.กุดชุม อ.กุดชุม จ.ยโสธร
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
การทำไอศกรีม ทำให้มีรายได้เสริมให้ครอบครัว สามารถเลี้ยงครอบครัวให้อยู่ดีกินดี และทำให้ครอบครัวพอเพียง
วัตถุประสงค์ ->
เป็นการสืบทอดไว้ใช้เอง หรือต้องการสอนให้ผู้ที่อยากมีรายได้เสริม
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
1. แป้งมัน
2. มะพร้าว
3. น้ำตาล
4. นมข้น
5. เกลือ
อุปกรณ์ ->
1. น้ำแข็งหลอด
2. ถังปั่นไอศกรีม
3. เกลือเม็ด
4. ถังบรรจุไอศกรีม
กระบวนการ/ขั้นตอน->
1. แป้งมัน 2ขีด ต้มน้ำใส่ใบเตยพอประมาณให้เดือด แล้วเทลงแป้งตีให้เข้ากันทิ้งไว้ 1คืน
2. มะพร้าว 4ลูกขูดให้เป็นน้ำกะทิ
3. น้ำตาลเชื่อม 2กิโลครึ่ง
4. น้ำข้นใช้น้ำร้อนลวกให้สุก ให้นมเย็นค่อยตีแป้ง
5. เกลือประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ
ข้อพึงระวัง ->