ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

การทำไอศกรีม ทำให้มีรายได้เสริมให้ครอบครัว สามารถเลี้ยงครอบครัวให้อยู่ดีกินดี และทำให้ครอบครัวพอเพียง

วัตถุประสงค์ ->

เป็นการสืบทอดไว้ใช้เอง หรือต้องการสอนให้ผู้ที่อยากมีรายได้เสริม

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.       แป้งมัน

2.       มะพร้าว

3.       น้ำตาล

4.       นมข้น

5.       เกลือ

อุปกรณ์ ->

1.       น้ำแข็งหลอด

2.       ถังปั่นไอศกรีม

3.       เกลือเม็ด

4.       ถังบรรจุไอศกรีม

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.       แป้งมัน 2ขีด ต้มน้ำใส่ใบเตยพอประมาณให้เดือด แล้วเทลงแป้งตีให้เข้ากันทิ้งไว้ 1คืน

2.       มะพร้าว 4ลูกขูดให้เป็นน้ำกะทิ

3.       น้ำตาลเชื่อม 2กิโลครึ่ง

4.       น้ำข้นใช้น้ำร้อนลวกให้สุก ให้นมเย็นค่อยตีแป้ง

5.       เกลือประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ

ข้อพึงระวัง ->