กล้วยฉาบ
โดย : นางคำปุ่น การกล้า วันที่ : 2017-04-30-13:19:37ที่อยู่ : 96หมู่ที่4ตำบลขี้เหล็ก
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
ปลูกกล้วยอยู่ที่สวนอยากแปรรูปกล้วยเป็นกล้วยฉาบเพื่อเพิ่มรายได้กับครอบครัว
วัตถุประสงค์ ->
-เพื่อกระจายความรู้สู่ชุมชน
-เพื่อสร้างรายได้เสริม
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
กล้วยดิบแก่
อุปกรณ์ ->
-กระทะ
-เตาแก๊ส
-ตะหลิว
-ตะแกรง
-มีดฝานกล้วย
กระบวนการ/ขั้นตอน->
เอากล้วยดิบมาปลอกเปลือกออก ลงน้ำเปล่าที่เตรียมไว้เสร็จแล้ว นำกล้วยข้ึนใส่กระจาด ตดไฟแก๊สเอาน้ำมันลงกระทะพอเดือดจัด เอากล้วยที่ฝานลงใส่กระทะพอประมาณกับน้ำมัน
ข้อพึงระวัง ->
อย่าปล่อยให้ไฟแรงจนเกินไปเพราะกล้วยจะไหม้