ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

วัตถุประสงค์ ->

เพื่มรายได้

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

ปลา,เกลือ,กระเทียมบดหรือตำ,ข้าวสุก

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ถอดเกล็ดปลสและควักใส้ออกให้หมดแล้วบั้งข้างๆบะ4-5 บั้งหรือตามต้องการ นำข้าวสุกไปล้างนำ้นำกระเทียมกกับเกลือทั้งหมดสามอย่างนำไปคลุกกับปลานวดให้เข้ากันนำปลาที่ได้ใส่ภาชนะ กดตัวปลาให้แน่น และปิดฝาทิ้งไว้ 1-5 วันหรือกระทั่งปลามีรสเปรี้ยวจึงนำออกรับประทานได้

ข้อพึงระวัง ->