ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เนื่องจากตัวเองได้ทำฟาร์มเลี้ยงสุกรเป็นหลักอยู่แล้ว เมื่อราคาสุกรตกจึงมีแนวคิดในการชำแหละสุกรจำหน่ายในตลาดหมู่บ้านและบริเวณใกล้เคียง อีกทั้งภรรยามีความสามารถในการทำใ้ส้กรอกอร่อยู่แล้ว จึงได้จัดตั้งกลุ่มจำหน่ายใส้กรอกสุกร

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อให้เกิดรายได้และการมีงานทำในชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.เนื้อสุกร

2. เครื่องปรุง

อุปกรณ์ ->

อุปกรณ์เครื่องครัว

กระบวนการ/ขั้นตอน->

นำเนื่อสุกรมาบดให้ละเอียดแล้วปรุงด้วยเครื่องปรุงแล้วนำไปยัดเข้าในใส้สำเร็จ ใช้เชือกมัดให้เป็นท่อนตามขนาดที่ต้องการ

ข้อพึงระวัง ->

หากเก็บไว้นานเกินไปจะทำให้เกิดรสเปรี้ยว