ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ผู้บริโภคมีความต้องการบริโภคไข่เป็ดในการทำขนม  ทำไข่เยี่ยวม้า  และทำไข่เค็ม  และในหมู่บ้านก็มีปราชญ์ด้านการเลี้ยงเป็ดที่ประสบความสำเร็จและประกอบอาชีพเลี้ยงเป็ดมาเป็นเวลานาน  เพื่อให้มีรายได้เสริมในครัวเรือน  และสามารถนำไปจำหน่ายได้ในหมู่บ้านและตลาดในอำเภอ

วัตถุประสงค์ ->

1.  เพื่อให้มีอาชีพเสริมเพิ่มรายได้  ลดรายจ่ายในครัวเรือน

2.  เพื่อจำหน่ายไข่เป็ดสดและแปรรูปเป็นไข่เค็ม

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.  พันธุ์เป็ดพร้อมไข่

2.  หัวอาหารเป็ด

3.  รำ

4.  ปลายข้าว

5.  ข้าวเปลือก

6.  ผักบุ้ง

7.  ผักกระถิน

อุปกรณ์ ->

1.  โรงเรือนเลี้ยงเป็ด

2.  ภาชนะใส่น้ำให้เป็ด

3.  ตาข่ายล้อมโรงเรือน

4.  บ่อน้ำให้เป็ดว่ายออกกำลังกาย

กระบวนการ/ขั้นตอน->

เทคนิคการเลี้ยงเป็ดไข่

• การเตรียมโรงเรือนสำหรับเลี้ยงเป็ด ควรทำความสะอาด ปรับพื้นคอก และโรยด้วยปูนขาวพร้อมพ่นยาฆ่าเชื้อโรคทิ้งไว้ประมาณ  1
• สัปดาห์  ต้องเป็นโรงเรือนที่กันแดด กันฝน มีอากาศถ่ายเทสะดวก ส่วนพื้นที่เป็นดินแข็งปนทราย ต้องแห้งอยู่เสมอ มีลานกว้าง เพื่อให้เป็ดได้วิ่งออกกำลังกายได้ และจัดที่ไว้ให้อาหารและน้ำ หรือ หากใครมีสถานที่อยู่ริมน้ำ ควรทำตาข่ายล้อมรอบกั้นเป็นเขต  เพื่อให้เป็ดได้ออกหาอาหารตามธรรมชาติ
• การให้อาหาร ควรใช้หัวอาหารผสมกับปลายข้าวและรำข้าว เพราะมีโปรตีนสูงเหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของเป็ดไข่ คลุกเคล้าด้วยเครื่องผสมอาหาร ให้วันละ  3  ครั้ง  เช้า – เที่ยง – เย็น ซึ่งโดยเฉลี่ยจะตกอยู่ที่ 150 กรัมต่อตัวต่อวัน และต้องทำความสะอาดที่ให้น้ำก่อนทุกครั้ง และต้องมีน้ำให้เป็ดกินตลอดเวลา
• สิ่งที่ขาดไม่ได้เลย คือ การฉีดวัคซีนป้องกันโรคในเป็ด อาทิ โรคอหิวาต์เป็ด-ไก่ โรค Duck Plague และหมั่นดูแลสุขภาพของเป็ดอย่างสม่ำเสมอ
• เมื่อเป็ดได้รับการเลี้ยงดูอย่างสมบูรณ์ จะเริ่มออกไข่เมื่ออายุประมาณ  21 สัปดาห์ โดยจะออกไข่ตอนเช้ามืด  ตามแอ่งหรือมุมต่าง ๆ ที่อยู่ในคอก
• การเลี้ยงเป็ดไข่จะเก็บไข่ขายได้ในระยะยาว กำไรดี เพราะเป็ดสามารถไข่ได้นานถึง  2  ปี หลังจากปลดระวางแล้ว  ก็ยังสามารถขายเป็นเป็ดเนื้อ เพื่อประกอบอาหารได้อีกด้วย

ข้อพึงระวัง ->

1.  ระวังอย่าให้มีเสียงดังรบกวนเพราะจะทำให้เป็ดตกใจและหยุดไข่

2.  ระวังศัตรูที่จะมาทำร้ายและกัดกินไข่เป็ด  เช่น  สุนัข  หนู  งู

3.  โรคเป็ด