ทำไข่เค็ม
โดย : นางทิพย์วิภา พรมสุวรรณ์ วันที่ : 2017-03-17-12:05:09ที่อยู่ : ม 6 หนองยายดา
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
ในหมุ่บ้าน มีคนเลื้ยงเป็ดไล่ทุ่ง จำนวนมาก ราคาไข่เป็ดตกต่ำ
และมีชาวบ้านว่างจากการเพาะปลูก เนื่องจาก ฤดูแล้ง จึงสนับสนุนให้มาทำไข่เค็ม
วัตถุประสงค์ ->
เพื่อเพิ่มรายได้ในครัวเรือน
ลดปัญหาการว่างงาน
เพิ่มมุลค่าผลิตภัณฑ์
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
ไข่เค็ม
เกลือแกง
อุปกรณ์ ->
ขวดโหล
กระบวนการ/ขั้นตอน->
นำไข่มาล้างให้สะอาด และขัดผิวไข่ให้บาง
นำเกลือมาต้ม
รอจนน้ำเกลือเย็น
นำไข่ใส่ขวดโหลกลุ่มทำพริกแกง เกิดจากต้องการเพิ่มรายได้ให้กับชุมชน และต้องการนำวัตถุดิบที่มีในครัวเรือนออกมาจำหน่าย เพิ่มรายได้ครัวเรือนัน
นำน้ำเกลือใสขวดโหล
รอระยะเวลา 15 วัน นำมาต้มสุกรับประทานได้
ข้อพึงระวัง ->