ทำพริกแกง
โดย : นางสำราญ เรืองพิจิตร วันที่ : 2017-03-17-11:14:40ที่อยู่ : ม. 2 ตลุกดู่ ทัพทัน อุทัยธานี
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
หมู่บ้านมีกลุ่มทำพริกแกงอยู่แล้ว แต่นำมาปรับปรุงสูตร และออกจำหน่่ายในท้องตลาด
วัตถุประสงค์ ->
เพิ่มรายได้ให้กับสมาชิก
สมาชิกนำวัตถุดิบมาจำหน่ายให้กลุ่ม เป็นการเพื่อเป็นการฃ์้อในชุมชนช่วยคนในชุมชน
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
พริกแดงใหญ่ พริกขี้หนูแห้ง มะกูด กระชาย หอม กระเทียม เกลือ ตะใคร้
อุปกรณ์ ->
ครก เครื่องบด บรรจภัณฑ์
กระบวนการ/ขั้นตอน->
บดวัตถุแต่ละชนิดให้ละเอียด
นำวัตถุดิบที่บดละเอียดแล้ว มาผสมให้เข้ากัน
นำใส่บรรจุภัณฑ์ ออกจำหน่ายตามท้องตลาด
ข้อพึงระวัง ->
ระวังเรื่องระยะเวลาในการเก็บรักษา เนื่องจากไม่ใส่สารกันบูด