การทำพริกแกง
โดย : นางสาวเกศรินทร์ ตุ้มทอง วันที่ : 2017-02-22-09:33:48ที่อยู่ : 39 ม.13 ต.หนองจอก อ.บ้านไร่
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
นางสาวเกศรินทร์ ตุ้มทอง จบการศึกษาระดับชั้นมัธยมแล้วหันมาเรียนรู้การทำพริกแกงโดยการเรียนรู้แบบครูพักลักจำจนมีความชำนาญ และมีความรู้ด้านการทำพริกแกงสามารถถ่ายทอดให้กับผู้สนใจได้ พริกแกงเป็นสิ่งจำเป็นและต้องใช้ในชีวิตประจำวันของแต่ละครัวเรือน จึงมีแนวคิดหาสมาชิกเพื่อจัดตั้งกลุ่มเพื่อการบริโภคกันเอง ในครัวเรือน เป็นการลดรายจ่ายเพิ่มรายได้แก่ครัวเรือน
วัตถุประสงค์ ->
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
อุปกรณ์ ->
กระบวนการ/ขั้นตอน->
- เตรียมวัสดุอุปกรณ์ เครื่องเคียง ส่วนผสมในการทำ พริก ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม พริกไทย กระชาย เกลือ ฯลฯ
- กำหนดส่วนผสมตามประเภทของพริกแกง ตามสัดส่วนความพอดี
- นำมาตำให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
- นำมาเก็บใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
- หากมีปริมาณมากเกินความจำเป็นในการแกง ให้เก็บใส่ตู้เย็นไว้เพื่อนำไปใช้ครั้งต่อไป
ข้อพึงระวัง ->