ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

วัตถุประสงค์ ->

วิธีการเปิดดอก

1. ดึงจุกสำลีออกให้หมด

2. ใช้ปลายช้อนสะอาด ๆ (เช็ดฆ่าเชื้อด้วยแอลกอฮอล์ 70 %) แคะเมล็ดข้าวฟ่างที่อยู่บริเวณหน้าก้อนออกโดยแคะออกเบา  ( วิธีการสังเกต ถ้าเมล็ดข้าวฟ่างเป็นสีเหลืองหรือสีเหลืองอ่อนและมีเส้นใยเห็ดสีขาวเจริญมาปกคลุมแล้วไม่ต้องแคะออกก็ได้ แต่ถ้าเมล็ดข้าวฟ่างเป็นสีดำหรือสีดำปนเขียวให้แคะออกให้หมดครับให้เหลือเฉพาะขี้เลื่อย แบบรูปภาพด้านบนที่ดึงจุกสำลีออก)

3. นำก้อนเชื้อเห็ดไปวางเรียงซ้อนกันโดยให้ก้อนขนานกับพื้น  หรือจะใช้วิธีการแขวนก็ได้

4. ควรรดน้ำวันละ ไม่ต่ำกว่า 2 ครั้ง คือ เช้า และเย็น ( ดีที่สุดคือ เช้า กลางวันและเย็น แต่ถ้าอากาศร้อนต้องรดตอนสาย และตอนบ่ายด้วยนะครับ) อากาศในโรงเรือนต้องถ่ายเท อุณหภูมิ ไม่ควร เกิน 30 องศา

          เห็ดต้องการน้ำในรูปแบบความชื้นเท่านั้น ซึ่งเราเรียกความชื้นตัวนี้ว่าความชื้นสัมพัทธุ์ (Relative Humidity) แปลไทยเป็นไทย ก็คือปริมาณน้ำที่อยู่ในอากาศนั่นเอง
การให้น้ำเข้าก้อนเห็ดตรงๆ จึงทำไม่ได้เด็ดขาด เพราะจะทำก้อนเห็ดเน่า เกิดรา (โดยเฉพาะราดำ)และอายุก้อนเห็ดจะสั้น
ความชื้นมีหน้าที่กระตุ้นให้เห็ดจับดอก (สังเกตุเวลาที่อากาศเย็นๆ ชื้นๆ มา เห็ดนางฟ้านางรมจะออกกันพรึบพรับ)

-          เมื่อเก็บดอกเห็ดชุดแรกเสร็จ ให้ตรวจดูสภาพของก้อนเห็ด หากพบก้อนไหนยังมีโคนเห็ด หรือรากเห็ดค้างอยู่ ให้ช้อนค่อยๆแคะออก (อย่าลืมทำความสะอาดด้วยแอลกอฮอล์ด้วยนะครับ ไม่อย่างนั้นช้อนอาจเป็นพาหะพาโรคจากก้อนหนึ่งไปยังอีกก้อนหนึ่ง รามไปทั่วโรงเรือน)

-          หลังจากนั้นให้งดการให้น้ำประมาณ 4-5 วัน (ในระยะนี้อาจมีเห็ดแทงดอกขี้นมา ให้ปล่อยให้ดอกเห็ดแห้ง หรือแคะออกก็ได้)

วันที่ 

กิจกรรม (รอบแรก)

1

เปิดดอก

2

รดน้ำ ให้ความชื้น 1

3

รดน้ำ ให้ความชื้น 2

4

รดน้ำ ให้ความชื้น 3

5

รดน้ำ ให้ความชื้น 4

6

รดน้ำ ให้ความชื้น 5

7

รดน้ำ ให้ความชื้น 6

8

เก็บดอก

วันที่

กิจกรรม (รอบสอง)

1

ขูดหน้าก้อน (ถ้าจำเป็น)

2

งดน้ำ พักก้อน 1

3

งดน้ำ พักก้อน 2

4

งดน้ำ พักก้อน 3

5

งดน้ำ พักก้อน 4

6

งดน้ำ พักก้อน 5

7

รดน้ำให้ความชื้น

8

เก็บดอก

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.ประมาณวันที่ 6-7 จะเกิดตุ่มดอกเห็ดทะยอยเกิดขึ้นพร้อมๆกัน ให้เรารดน้ำเพื่อเพิ่มความชื้นได้เลย เพียงเท่านี้เห็ดก็จะออกดอกพร้อมกันเป็น shot ใหญ่แล้ว 
ดังนั้นหากเราต้องการบังคับการออกดอกของเห็ด เราก็ต้องควบคุมระดับความชื้น หรือการให้น้ำเห็ดนั่นเอง

5. เห็ดจะเริ่มออกดอกภายในระยะเวลา 5-10 วัน การเก็บดอกให้ดึงออกให้หมดทั้งช่อ ห้ามเก็บเฉพาะดอกที่ใหญ่และปล่อยดอกเล็ก ๆ ไว้นะครับ เพราะมันจะไม่โตแล้วก็จะเหี่ยว

6. ถ้าดึงออกไม่หมดมีรากเห็ดขาดอยู่ที่ถุง ใช้ปลายช้อนสะอาด ๆ (เช็ดฆ่าเชื้อด้วยแอลกอฮอล์ 70 %) แคะออกให้หมด (ถ้าปล่อยไว้ จะเน่า มีแมลงมาตอมและเห็ดจะออกได้ช้าลง)

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ความตั้งใจ ใส่ใจ ดูแล อย่างต่อเนื่อง และหาความรู้ เทคนิคใหม่ๆๆ อยู่เสมอ

อุปกรณ์ ->

1. การดูแลอุณหภูมิ ในโรงเรือนให้คงที่

2. การรดน้ำจากก้อนด้านบนสุด

3. เมื่อเก็บเห็ดแล้วต้องดึงเห็ดออกให้หอด หากมีรากเห็ดขาดอยู่ให้ใช้ปลายช้อนสะอาดๆ (เช็ดฆ่าเชื้อด้วยแอลกอฮอล์ 70 %) แคะออกให้หมด

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ข้อพึงระวัง ->