ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

อาหารการกินของคนไทย นับว่าเป็นสิ่งสำคัญในชีวิตประจำวันอย่างมาก โดยเฉพาะอาหารรสจัดอย่างน้ำพริก ที่นิยมรับประทานกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ด้วยการบริโภคอาหารที่มีรสจัดอย่างน้พริกจึงทำให้คนไทยส่วนใหญ่ต้องการน้ำพริกในอาหารทุกมื้อ ปัจจุบันจึงมีอาชีพเกิดใหม่อย่างการทำน้ำพริกขาย เป็นอาชีพที่ทำได้ง่ายๆลงทุนน้อย อีกทั้งขายได้ไม่อยากดังนั้นการทำน้ำพริกหลากหลายชนิด สามารถสร้างรายได้ให้กับครอบครัวได้อย่างดี

วัตถุประสงค์ ->

1.การคิดค้นและการปรุงรสอาหารที่เป็นที่ต้องการของคนชุมชน

2.การจัดตั้งกลุ่มเพื่อขยายรายได้ขยายอาชีพ

 

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.ความคิดสร้างสรรค์และการแปรรูปอาหาร

2.การตลาดที่รองรับ 

3.ความสะอาดถูกหลักอนามัย

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ข้อพึงระวัง ->