ปลาดุกแดดเดี่ยว
โดย : นายวันเฉลิม ผงชานันท์ ตำแหน่ง : เจ้าหน้าที่พัฒนาชุมชน วันที่ : 2017-08-29-15:02:58ที่อยู่ : บ้านเลขที่ 97 บ้านพูนทราย หมู่ที่ 9 ต.บ้านชบ อ.สังขะ จ.สุรินทร์
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
หมู่บ้านมีกลุ่มเลี้ยงปลาดุกทำให้มทีปลาดุกปริมาณมาก จึงคิดหาวิธีแปรรูป
วัตถุประสงค์ ->
1. นำปลามาตัดปลา ตัดหัว ผ่าท้องเอาไส้ออก ล้างน้ำให้สะอาด
2. หั่นปลาเป็นแผ่นตามความยาวของตัวปลา
3. แช่ปลาใมนน้ำเกลือประมาณ 30 นาที
4. นำปลามาล้างน้ำให้สะอาด แล้วจัดเรียงในกระจาด
5. นำไปตากแดด
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
เพื่อสร้างอาชีพเสริม เพิ่มรายได้
อุปกรณ์ ->
กระบวนการ/ขั้นตอน->
ข้อพึงระวัง ->