ส่งเสริมสัมมาชีพการทำพริกแกงสูตรพื้นบ้าน
โดย : นายจันทร หมายมั่น ตำแหน่ง : ปราชญ์ชุมชน วันที่ : 2017-05-30-14:14:52ที่อยู่ : บ้านเลขที่ 4/1 หมู่ที่ 19 ตำบลท้ายทุ่ง
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
เพราะพริกแกงเป็นเครื่องปรุงอาหารให้ได้รสชาติที่อร่อย หากพริกแกงนั้นอร่อย ดังนั้นพริกแกงสูตรพื้นบ้าน
จะต้องเก็บได้นาน ปลอดสารกันบูด เครื่องครบถ้วนเข้มข้น
วัตถุประสงค์ ->
1. ทีมงานประชุมชาวบ้าน รับสมัครคนที่สนใจเข้าร่วมกิจกรรมพริกแกง
2. ประสานผู้ที่เกี่ยวข้อง เพื่อเตรียมความพร้อมในการทำกิจกรรม เช่นพาไปศึกษาดูงาน
3. เตรียมความพร้อมสถานที่ อุปกรณ์ และวัตถุดิบ
4. นัดหมายทำพริกแกง แบ่งกันกินก่อน
5. พูดคุย การรับฟังความคิดเห็น เพื่อปรับปรุงรสชาติ
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
ทุกบ้านได้ทำไว้กินเอง เหลือก็เอาไปขายเพื่อได้เงินมาใช้จ่ายในครัวเรือน
อุปกรณ์ ->
ต้องรักษาคุณภาพของพริกแกง
กระบวนการ/ขั้นตอน->
ข้อพึงระวัง ->