ปลูกเห็ดฟาง
โดย : นายสมปอง นามสกุล สินธุกุม ตำแหน่ง : เจ้าหน้าที่พัฒนาชุมชน วันที่ : 2017-04-10-15:00:00ที่อยู่ : 14 หมู่ที่ 8 บ้าน หนองสาหร่าย
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
ขั้นตอนและที่มาของการปลูกเห็ดฟางเริ่มปลูกเห็ดฟางตั้งแต่พ.ศ.2540 มีเพื่อนที่ทำมาก่อนแนะนำวิธีปลูกเริ่มตั้งแต่ขั้นตอนเตรียมดิน ทำแปลง และการปฏิบัติต้องมีเนื้อที่ปลูกมีน้ำสะดวกพอมาทำเองก็ลองผิดลองถูกจนประสบผลสำเร็จในการปลูกเห็ดฟาง และจะมีพ่อค้ามารับซื้อที่สวนโดยราคาเหมาะสม เห็ดฟางจะมี 3 ประเภท คือ เห็ดตูม เห็ดถอดและเห็ดบาน ส่วนมากจะขายเห็ดตูมส่วนเห็ดบานจะนำไปแปรรูปเป็นเห็ดแดดเดียวเพื่อนำไปทอดเพิ่มรายได้นับว่าเป็นอาชีพเสริมที่สร้างรายได้ให้กับครอบครัวและชุมชนเพราะเกือบ 80 % ที่ปลูกเห็ดฟาง
วัตถุประสงค์ ->
ขั้นตอนการปลูกเห็ดฟางเตรียมทำแปลงกว้าง 50 ซม. ยาว 4 เมตร บล็อกอัดร่อนบินขนาดของบล็อกกว้าง 25 ซม. ยาว 40 ซม.แรงไม้ไผ่เหลาพอดีไม่อ่อนไม่แข็งยาวประมาณ 1.50 เมตร เตรียมผ้าคลุมแปลง ร่อนมัน และแหล่งน้ำที่สะดวก เชื้อเห็ดฟาง
ขั้นตอนที่ 1 ทำแปลงกว้าง 50 ซม. ยาว 4 เมตร
2 นำบล็อกที่เตรียมมาอัดร่อนมันประมาณครึ่งถังสี่เหลี่ยมให้แน่นแปลงละ 20 ก้อน
3 ใส่ปุ๋ยคอก และปุ๋ยเคมี สูตร 15-15-15 และปุ๋ยยูเรีย 3 แปลงต่อ 1 ก.ก
4 รดน้ำให้เปียกพอประมาณเสร็จแล้วโรยเชื้อเห็ดฟาง 4 ก้อนต่อ 1 แปลง
5 รดน้ำพอประมาณนำกรงไม้ไผ่มามาเสียบเป็นโครงนำผ้ายางมาคลุมเอาดินกลบผ้าคลุมให้มิดชิดเพื่อไม่ให้อากาศเข้า
6 นำฟางมาคลุมแปลงให้พอดีไม่หนาหรือบางเกินไป รดน้ำหลังแปลง
7 พอได้ 3 วัน เปิดผ้าคลุมรดน้ำแปลงจนเปียกชุ่ม แล้วกลบผ้าคลุมให้มิดชิด
8 หลังจากรดน้ำแปลงได้ 3 วันให้อากาศแปลง 6 ก้อน ข้างละ 3 ก้อน
วิธีให้อากาศ มัดฟางเป็นก้อนยาว 10 ซม. ยัดใส่ริมผ้าเพื่อให้อากาศ
9 จากนั้นประมาณอีก 3-4 วัน จะเห็นดอกเห็ด พอได้ดอกเห็ดโตเท่าจอมก็รดน้ำพอประมาณ
อย่าเกินหรือน้อยเกินไป
10 ต้องส่งดอกเห็ดถ้าดอกขาวเป็นใยให้เพิ่มอากาศอีก ถ้าดอกเห็ดดำเกินไปก็ให้ถอดอากาศ
ออกประมาณข้างละก่อนต่อแปลง
11 วิธีเก็บดอกเห็ดต้องเก็บดอกพอดีอย่าให้เต็มที่เพราะจะทำให้เห็ดบานจะไม่ได้ราคาเพราะ
ดอกตูมจะสูงกว่าเห็ดถอดหรือบานจะต้องเปิดเก็บเวลาอากาศเย็นระวังไม่ให้ถูกแสงแดด เวลาเก็บเห็ดจะต้องคัดดอกเห็ดบาน หรือตูม เพราะราไม่เหมือนกันเห็ดตูมจะราคาสูงกว่า เห็ดถอดถูกกว่า
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
การเอาใจใส่ดูแลรักษาเพราะเห็ดฟางเป็นพืชที่บอบบางต่อดินฟ้าอากาศร้อนจัดก็ไม่ดีหนาวจัดก็ไม่ได้จะต้องปรับอุณหภูมิในแปลงเห็ด 25 ไม่เกิน 30 องศาเพราะร้อนจัดเห็ดจะยุบ หนาดจัดเห็ดจะเน่าเพราะฉะนั้นจะต้องดูแลรักษาเป็นอย่างดี
เทคนิคที่ทำให้เกิดความสำเร็จ การดูแลเอาใจใส่ถ้าอากาศร้อนจัดใช้น้ำฉีดหลังแปลงให้เปียก ถ้าอากาศหนาวหรือมีลมให้ถอดอากาศออก เพราะลมจะทำให้เห็ดและภายในแปลงแห้งและถ้าแปลงข้างในแห้งก็สามารถรดน้ำได้
ถ้าปฏิบัติตามขั้นตอนรับรองว่าเห็ดจะสวยและได้ผลผลิตดี
ข้อความระวังอย่าเปิดเวลาแดดจัด ถ้าดอกเห็ดขาวเป็นใยจะต้องเพิ่มอากาศถ้าหนาวหรือมีลมถอดอากาศออก เวลาปลูกจะต้องเปลี่ยนที่ปลูกไปเรื่อยๆไม่ให้ซ้ำที่เดิมเพราะจะทำให้เกิดเชื้อรา ประมาณ 2 ปีจึงจะกลับมาทำอีกได้
อุปกรณ์ ->
ข้อความระวังอย่าเปิดเวลาแดดจัด ถ้าดอกเห็ดขาวเป็นใยจะต้องเพิ่มอากาศถ้าหนาวหรือมีลมถอดอากาศออก เวลาปลูกจะต้องเปลี่ยนที่ปลูกไปเรื่อยๆไม่ให้ซ้ำที่เดิมเพราะจะทำให้เกิดเชื้อรา ประมาณ 2 ปีจึงจะกลับมาทำอีกได้
กระบวนการ/ขั้นตอน->
ข้อพึงระวัง ->