ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

กล้วยฉาบเป็นการแปรรูปอาหารที่ทำได้ง่าย วัตถุดิบหาง่าย จะปลูกหรือจะซื้อ ก็มีอยู่ในชุมชน 

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อเพิ่มรายได้ให้แก่ครัวเรือน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

กล้วย นำ้มันพืช เกลือ น้ำตาล

อุปกรณ์ ->

เตา กระทะ น้ำมัน ตะหลิว มีด เขียง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ปอกเปลือก หั่นเป็นแผ่น นำลงกระทะน้ำมันต้องร้อน เมื่อสุกก็ตักออก ปรุงรสเป็นเกลือหรือน้ำตาลตามแต่ต้องการ

ข้อพึงระวัง ->

น้ำมันที่ใช้ทอดมีความร้อนสูง ควรระวังให้ดี