ข้าวต้มมัด
โดย : นางเหลี่ยม ยวนเขียว วันที่ : 2017-03-01-10:05:08ที่อยู่ : บ้านเลขที่ 41 หมู่ที่ 1 ตำบลทองเอน อำเภออินทร์บุรี
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
ได้รับความรู้มาจากต้นตระกูลปู่ ย่า ตา ยาย พ่อ แม่ มาถึงรุ่นลูกหลาน
วัตถุประสงค์ ->
เพื่อเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
ใบตอง , กล้วย(กล้วยน้ำว้า) , ข้าวเหนียว , น้ำตาลทราย , กะทิ , เกลือป่น , ตอก
อุปกรณ์ ->
หม้อ,เตา,ทับพี,รังถึง
กระบวนการ/ขั้นตอน->
- นำกะทิมาตั้งไฟให้แตกมัน ล้างข้าวเหนียวนำมาผัดแล้วให้ข้าวสวย ใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่น
- เสร็จแล้วนำมาใส่กะละมังพักไว้ให้หายร้อน
- นำมาห่อใช้ตอกมัด
- นำไปนึ่งให้สุก รับประทานได้
ข้อพึงระวัง ->
1.ห้ามนำน้ำตาลลงผสมพร้อมกัน
2. นึ่งไม่สุก ใบตองแตก มัดไม่สวย