ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

มีประสบการณ์การแปรรูปเนื้อหมูแดดเดียว                                                                        

วัตถุประสงค์ ->

เป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

เนื้อหมู่ เครื่องปรุง

อุปกรณ์ ->

กะละมัง มีด เขียง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. ล้างหมุให้สะอาด

2. แร่เน้ื้อหมูเป็นแผ่นๆ

3. นำมาคลุกเคล้ากับเคร่ืองปรุง ท้ิงไว้ 1-2 ชั่วโมง

4. นำไปผึ่งแดด พอให้หมาด นำไปทอด หรือเก็บในตู้เย็น

ข้อพึงระวัง ->

1. การใช้วัตถุดิบในการแปรรูป ควรใช้เนื้อหมูที่สดใหม่จะเกิดรสชาติที่กลมกล่อม       2.  การตากแดดที่อากาศไม่สม่ำเสมอ จะทำให้หมูมีสีท่ีเปลี่ยนไป ไม่น่ารับประทาน