ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

สภาพความเป็นอยู่ในปัจจุบัน ต้องยึดความประหยัด ลดค่าใช้จ่าย หยุดความฟุ่มเฟือย ก็คือปฏิบัติตนตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียงของในหลวง รัชกาลที่ ๙ โดยการนำสิ่งที่มีมาปรับเปลี่ยนแปรสภาพจนมีรายได้เพิ่มขึ้น

วัตถุประสงค์ ->

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

การทำแหมนหมู  

หมูบดละเอียด 1500 กรัม(หนึ่งกิโลครึ่ง)
หนังหมูต้มสุก 1 กิโลกรัม
กระเทียม 200 กรัม
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวเหนียวนึ่งสุกแช่น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 100 กรัม
ถึงพลาสติกและใบตองสำหรับห่อแหนม

อุปกรณ์ ->

-

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ขั้นตอนการทำแหนมหมู

1. นำหมูที่บดละเอียดแล้วมาแล้วบีบน้ำให้ออกจนหมด ทิ้งไว้ 20 นาที
2. หนังหมูต้มสุกแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ 
3. ตำกระเทียมกับเกลือให้ละเอียดแล้วนำมาผสมกันกับเนื้อหมู หนังหมู
4.นำข้าเหนียวนึ่งสุกล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำมาผสมลงไป คลุกเคล้ากันให้ทั่ว พักไว้ ครึ่งชั่วโมง
5. นำแหนมมาใส่ในถุงพลาสติกแล้วนำใบตองมาห่อทับอีกชั้นหนึ่ง ทำจนหมด

 

ข้อพึงระวัง ->

-