ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เริ่มปลูกพืชผักครั้งแรก เนื่องจากระยะแรกทำนายังไม่ให้ผลผลิต แต่ต้องมีค่าใช้จ่ายในครัวเรือน เห็น เพื่อนบ้านเขาปลูกผักขายมีรายได้เลี้ยงครอบครัว จึงหันมาปลูกผัก แบบอย่างเพื่อนบ้าน

วัตถุประสงค์ ->

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ขั้นแรกก่อนที่มีการปลูกผัก ได้มีการสำรวจตนเองว่ามีปัจจัยอะไรบ้าง ซึ่งในปัจจุบันนักวิชาการเรียกว่าการ

ทำSWOT เพื่อค้นหาตัวตนว่า ชอบอะไร ความพร้อมของครอบครัว วัสดุอุปกรณ์ที่จะต้องมี ความรู้และ ประสบการณ์ ตลาดและช่องทางหรืออำนาจในการต่อรอง

ขั้นที่สอง ศึกษาหาความรู้ จากแหล่งต่าง ๆ ทั้งการประชุม อบรม และรับจ้างทำงานในสวนผักเพื่อนบ้าน เพื่อสะสมความรู้ ประสบการณ์และเงินทุน พร้อมกับปลูกเองจากพื้นที่น้อย ๆ และขยายพื้นที่มากขึ้นตามลำดับ

ขั้นที่สาม ลงมือปฏิบัติเริ่มจากปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์เพื่อให้มีเงินทุนในการปลูกผัก เริ่มแรกซื้อเครื่องสูบ น้ำขนาดเล็กและทยอยซื้ออุปกรณ์ทำสวนผักอื่น ๆ เพื่อสามารถปลูกผักได้มากชนิดตลอดทั้งปี ที่ใช้แรงงานใน ครอบครัวเป็นหลัก และมีการรวมตัวกันเพื่อกำหนดปริมาณการผลิต ชนิดพืชที่ผลิต ช่วงเวลาในการผลิต เพื่อให้ สอดคล้องกับความต้องการของตลาด และหลีกเลี่ยงการปลูกในช่วงที่มีการระบาดศัตรูพืช หรือช่วงอากาศที่ไม่ เหมาะสมกับการเจริญเติบโตของพืชที่ปลูก เพื่อลดต้นทุนการผลิต ลดการใช้สารกำจัดศัตรูพืช

 การเตรียมดิน หลังจากเก็บเกี่ยวเรียบร้อยแล้วต้องทำการไถตากดินทันที เพื่อกำจัดศัตรูพืชที่ตกค้างอยู่ใน แปลง ประมาณ ๑ เดือน โดยถือหลักว่าการเตรียมดินดีสามารถลดต้นทุนได้กว่า ร้อยละ ๕๐ หลังจากนั้นก็ไถแปร พร้อมกับหว่านเมล็ดพันธุ์ผักทันทีเพื่อให้เมล็ดพันธุ์ติดตามร่องดิน เมื่อได้น้ำหรือฝนตกใส่ดินจะกลบเมล็ดอย่างบาง ๆ ถ้าทิ้งไว้นานเมื่อถูกฝนดินจะแน่น เวลาหว่านเมล็ดพันธุ์จะไหลรวมกันทำให้ผักงอกเป็นกระจุกแน่น ไม่สม่ำเสมอ

การเตรียมเมล็ดพันธุ์ผักหรือกล้าผัก เมล็ดพันธุ์ต้องดี ให้ผลตอบแทนสูง ตรงกับความต้องการของตลาด เมล็ดพันธุ์ผักกินใบจะใช้ของบริษัทเจียไต๋ ส่วนผักกินผลจะใช้เมล็ดพันธุ์ของบริษัทศรแดง ผักกินใบจะหว่านลง แปลงโดยตรงและถอนทิ้งเมื่ออายุประมาณ ๒ อาทิตย์ ส่วนผักกินผลจะต้องเพาะกล้าก่อน โดยใช้ดิน ๒ ส่วนปุ๋ย อินทรีย์ ๑ ส่วนผสมกันและใส่ลงในภาชนะเพาะกล้า ประมาณ ๓๐ –๔๕ วันแล้วแต่ชนิดพืชแล้วปลูกลงดิน

การใช้ปุ๋ยบำรุง ผักกินใบจะใส่ปุ๋ยครั้งเดียวตอนปลูก โดยใส่ตอนไถแปร อัตราปุ๋ยอินทรีย์ ๒ ส่วนผสมกับ ปุ๋ยเคมี ๑ ส่วน ซึ่งจะใช้เวลาตั้งแต่หว่าน จนถึงเก็บเกี่ยวประมาณ ๔๕-๖๐ วัน พร้อมกับฉีดพ่นปุ๋ยน้ำหมักอัตรา ๑ ลิตร ต่อน้ำ๒๐๐ ลิตร ทุกสัปดาห์ จนถึงก่อนเก็บเกี่ยว ๑๕ วัน

การกำจัดวัชพืช ครั้งแรกหลังเก็บเกี่ยวฉีดพ่นด้วยสารพาราควอซ พอหญ้าตายก็ไถกลบ ห้ามใช้สารไกลโฟเสท เนื่องจากมีผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของผัก เมื่อผักงอกแล้วจะใช้วิธีถอนโดยใช้แรงคนในครอบครัวเป็น หลักหากถอนไม่ทันก็จ้างแรงงานถอน การถอนหญ้าเป็นการพรวนดินทางอ้อมทำให้พืชเจริญเติบโตเร็วขึ้น

 

การป้องกันกำจัดโรคแมลง ใช้วิธีการผสมผสาน โดยคำนึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภคเน้นการการ จัดการดิน ปุ๋ย และเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพ ใช้สารจากธรรมชาติ เช่นเชื้อราที่เป็นปรปักษ์ สร้างความแข็งแรงของต้น พืช หลีกเลี่ยงการผลิตในช่วงที่มีการระบาดของศัตรูพืชสูง ตลอดช่วงฤดูจะมีการใช้สารเคมีเพียงครั้งเดียว โดยใช้ สารเคมีที่มีประสิทธิภาพสูง

การเก็บเกี่ยว ใช้แรงงานในครอบครัวเป็นหลักในการเก็บเกี่ยว เพื่อลดความเสียหายจากการเก็บเกี่ยวผัก จ้างแรงงานเฉพาะการตัดแต่งผักและบรรจุถุงพลาสติก

ข้อพึงระวัง ->