ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

  บ้านหนองสำราญ หมู่ที่ ๘ ตำบลโนนค้อ อำเภอโนนคูณ  จังหวัดศรีสะเกษ   มีการส่งเสริมกิจกรรมการเพาะเห็ดขอนให้กับทุกครัวเรือนในหมู่บ้าน โดยเริ่มแรกเป็นกิจกรรมลดรายจ่าย ปัจจุบันการเพาะเห็ดขอนขาวสามารถที่จะเพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือนได้ และมีฐานการเรียนรู้การเพาะเห็ดขอน ถ่ายทอดให้ผู้ที่สนใจทั้งในชุมชนและนอกชุมชน โดยนายทองดี  เทนโสภา เป็นหนึ่งที่ถ่ายทอดความรู้ในเรื่องการเพาะเห็ด

วัตถุประสงค์ ->

. 

 

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ขอนไม้มะม่วง มะกอก

อุปกรณ์ ->

 

๑   สว่านเจาะรู

๒   ไม้ไผ่เหลาเรียวยาว

๓   เชื้อเห็ดขอน

๔  สำลี

๕.  แอลกอฮอล์

๖. มีด ค้อน

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.  เจาะรูที่ขอนไม้ลึกประมาณ 2 นิ้ว ห่างกันประมาณ 10-20 เซนติเมตร โดยอุปกรณ์เครื่องมือทุกอย่างต้องเช็ดแอลกอฮอล์เพื่อฆ่าเชื้อโรค

2. นำสำลีชุบแอลกอฮอล์ ไปเช็ดบริเวณปากรูที่เจาะทุกรู

3.  หยอดหัวเชื้อเห็ดลงไปรูเกือบเต็มรู (ใส่มากออกดอกมาก)

4.  นำไม้ไผ่ที่เหลาเรียวยาว ขนาดเท่ากับรูที่เจาะไว้ ตอกไม้ไผ่ปิดรูให้แน่น ตัดไม้ให้เสมอกับขอนไม้

5.  เก็บขอนไม้ไว้ในที่ร่มนานประมาณ 90  วัน เพื่อให้เห็ดออกดอกทั่วขอนไม้

6.  นำขอนไม้ไปแช่น้ำ 24 ชั่วโมง นำขอนไม้ขึ้นจากน้ำ ใช้ค้อนดอกหัวและท้ายขอนไม้ เพื่อให้เชื้อกระจายทั่วขอนไม้

7.  นำท่อนไม้มาวางไว้ด้านนอก เช่น ใต้ร่มไม้ สวนผักสวนครัว รดน้ำวันละ1-2 ครั้ง

      ประมาณ 60 วัน เห็ดก็จะออกดอกมาให้เก็บกิน เมื่อเก็บแล้ว ให้พักท่อนไว้ 2 วัน แล้วก็เริ่มรดน้ำใหม่ เขาบอกว่ายิ่งท่อนไม้ใหญ่ก็จะสามารถทำให้เห็ดออกติดต่อกันได้นาน บางครั้งสามารถทำให้คนอีสานที่เพาะเห็ดแบบ

นี้มีเห็ดกินเป็นอาหารติดต่อกันถึง 5 ปี โดยที่ไม่ต้องเติมเชื้อใหม่ทีเดียว เป็นการสร้างความมั่นคงทางอาหารให้กับครอบครัวได้ง่ายๆและไม่ต้องลงทุนมากแต่อย่างใด เราคนเมือง ลองเรียนรู้ที่จะทำกันดูกันได้

ข้อพึงระวัง ->

ไม่ควรนำขอนที่ใส่เชื้อเห็ดไว้ที่แดด