การเพาะเห็ดขอน
โดย : นายทองดี เทนโสภา วันที่ : 2017-03-27-21:47:50ที่อยู่ : บ้านหนองสำราญ หมู่ที่ ๘ ตำบลโนนค้อ อำเภอโนนคูณ จังหวัดศรีสะเกษ
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
บ้านหนองสำราญ หมู่ที่ ๘ ตำบลโนนค้อ อำเภอโนนคูณ จังหวัดศรีสะเกษ มีการส่งเสริมกิจกรรมการเพาะเห็ดขอนให้กับทุกครัวเรือนในหมู่บ้าน โดยเริ่มแรกเป็นกิจกรรมลดรายจ่าย ปัจจุบันการเพาะเห็ดขอนขาวสามารถที่จะเพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือนได้ และมีฐานการเรียนรู้การเพาะเห็ดขอน ถ่ายทอดให้ผู้ที่สนใจทั้งในชุมชนและนอกชุมชน โดยนายทองดี เทนโสภา เป็นหนึ่งที่ถ่ายทอดความรู้ในเรื่องการเพาะเห็ด
วัตถุประสงค์ ->
.
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
ขอนไม้มะม่วง มะกอก
อุปกรณ์ ->
๑ สว่านเจาะรู
๒ ไม้ไผ่เหลาเรียวยาว
๓ เชื้อเห็ดขอน
๔ สำลี
๕. แอลกอฮอล์
๖. มีด ค้อน
กระบวนการ/ขั้นตอน->
1. เจาะรูที่ขอนไม้ลึกประมาณ 2 นิ้ว ห่างกันประมาณ 10-20 เซนติเมตร โดยอุปกรณ์เครื่องมือทุกอย่างต้องเช็ดแอลกอฮอล์เพื่อฆ่าเชื้อโรค
2. นำสำลีชุบแอลกอฮอล์ ไปเช็ดบริเวณปากรูที่เจาะทุกรู
3. หยอดหัวเชื้อเห็ดลงไปรูเกือบเต็มรู (ใส่มากออกดอกมาก)
4. นำไม้ไผ่ที่เหลาเรียวยาว ขนาดเท่ากับรูที่เจาะไว้ ตอกไม้ไผ่ปิดรูให้แน่น ตัดไม้ให้เสมอกับขอนไม้
5. เก็บขอนไม้ไว้ในที่ร่มนานประมาณ 90 วัน เพื่อให้เห็ดออกดอกทั่วขอนไม้
6. นำขอนไม้ไปแช่น้ำ 24 ชั่วโมง นำขอนไม้ขึ้นจากน้ำ ใช้ค้อนดอกหัวและท้ายขอนไม้ เพื่อให้เชื้อกระจายทั่วขอนไม้
7. นำท่อนไม้มาวางไว้ด้านนอก เช่น ใต้ร่มไม้ สวนผักสวนครัว รดน้ำวันละ1-2 ครั้ง
ประมาณ 60 วัน เห็ดก็จะออกดอกมาให้เก็บกิน เมื่อเก็บแล้ว ให้พักท่อนไว้ 2 วัน แล้วก็เริ่มรดน้ำใหม่ เขาบอกว่ายิ่งท่อนไม้ใหญ่ก็จะสามารถทำให้เห็ดออกติดต่อกันได้นาน บางครั้งสามารถทำให้คนอีสานที่เพาะเห็ดแบบ
นี้มีเห็ดกินเป็นอาหารติดต่อกันถึง 5 ปี โดยที่ไม่ต้องเติมเชื้อใหม่ทีเดียว เป็นการสร้างความมั่นคงทางอาหารให้กับครอบครัวได้ง่ายๆและไม่ต้องลงทุนมากแต่อย่างใด เราคนเมือง ลองเรียนรู้ที่จะทำกันดูกันได้
ข้อพึงระวัง ->
ไม่ควรนำขอนที่ใส่เชื้อเห็ดไว้ที่แดด