การเพาะเห็ดขอน
โดย : นางไพวัลย์ วงษ์ประเทศ วันที่ : 2017-03-26-11:22:46ที่อยู่ : บ้านโนนรัง หมู่ที่ 4 ตำบลหนองกุง
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
บ้านโนนรัง หมู่ที่ 4 ตำบลหนองกุง อำเภอโนนคูณ จังหวัดศรีสะเกษ เป็นหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียง ปี 2555 มีการส่งเสริมกิจกรรมการเพาะเห็ดขอนให้กับทุกครัวเรือนในหมู่บ้าน โดยเริ่มแรกเป็นกิจกรรมลดรายจ่าย ปัจจุบันการเพาะเห็ดขอนขาวสามารถที่จะเพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือนได้ และมีฐานการเรียนรู้การเพาะเห็ดขอน ถ่ายทอดให้ผู้ที่สนใจทั้งในชุมชนและนอกชุมชน โดยนางไพวัลย์ วงษ์ประเทศ เป็นหนึ่งในวิทยากรที่ถ่ายทอดความรู้ในเรื่องการเพาะเห็ดขอนของศูนย์เรียนรู้ชุมชนบ้านโนนรัง ให้แก่ผู้ที่มาศึกษาดูงาน
วัตถุประสงค์ ->
1. นำปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง และภูมิปัญญาชาวบ้านมาใช้ให้ในกิจกรรมลดรายจ่าย เพิ่มรายได้
2. เป็นอาชีพเสริม ลดรายจ่าย และสร้างรายได้ให้กับครัวเรือน
3. สามารถเป็นแหล่งเรียนรู้ ถ่ายทอดองค์ความรู้แก่ผู้ที่สนใจ
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
1. ขอนไม้มะม่วง มะกอก
2. ไม้ไผ่เหลาเรียวยาว
3. เชื้อเห็ดขอน
อุปกรณ์ ->
1. สว่านเจาะรู
2. สำลี
3. แอลกอฮอล์
4. มีด ค้อน
กระบวนการ/ขั้นตอน->
1. เจาะรูที่ขอนไม้ลึกประมาณ 2 นิ้ว ห่างกันประมาณ 10-20 เซนติเมตร โดยอุปกรณ์เครื่องมือทุกอย่างต้องเช็ดแอลกอฮอล์เพื่อฆ่าเชื้อโรค
2. นำสำลีชุบแอลกอฮอล์ ไปเช็ดบริเวณปากรูที่เจาะทุกรู
3. หยอดหัวเชื้อเห็ดลงไปรูเกือบเต็มรู (ใส่มากออกดอกมาก)
4. นำไม้ไผ่ที่เหลาเรียวยาว ขนาดเท่ากับรูที่เจาะไว้ ตอกไม้ไผ่ปิดรูให้แน่น ตัดไม้ให้เสมอกับขอนไม้
5. เก็บขอนไม้ไว้ในที่ร่มนานประมาณ 90 วัน เพื่อให้เห็ดออกดอกทั่วขอนไม้
6. นำขอนไม้ไปแช่น้ำ 24 ชั่วโมง นำขอนไม้ขึ้นจากน้ำ ใช้ค้อนดอกหัวและท้ายขอนไม้ เพื่อให้เชื้อกระจายทั่วขอนไม้
7. นำท่อนไม้มาวางไว้ด้านนอก เช่น ใต้ร่มไม้ สวนผักสวนครัว รดน้ำวันละ1-2 ครั้ง
ประมาณ 60 วัน เห็ดก็จะออกดอกมาให้เก็บกิน เมื่อเก็บแล้ว ให้พักท่อนไว้ 2 วัน แล้วก็เริ่มรดน้ำใหม่ เขาบอกว่ายิ่งท่อนไม้ใหญ่ก็จะสามารถทำให้เห็ดออกติดต่อกันได้นาน บางครั้งสามารถทำให้คนอีสานที่เพาะเห็ดแบบ
นี้มีเห็ดกินเป็นอาหารติดต่อกันถึง 5 ปี โดยที่ไม่ต้องเติมเชื้อใหม่ทีเดียว เป็นการสร้างความมั่นคงทางอาหารให้กับครอบครัวได้ง่ายๆและไม่ต้องลงทุนมากแต่อย่างใด
ข้อพึงระวัง ->