ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

บ้านโนนรัง หมู่ที่ 4 ตำบลหนองกุง อำเภอโนนคูณ  จังหวัดศรีสะเกษ เป็นหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียง ปี 2555  มีการส่งเสริมกิจกรรมการเพาะเห็ดขอนให้กับทุกครัวเรือนในหมู่บ้าน โดยเริ่มแรกเป็นกิจกรรมลดรายจ่าย ปัจจุบันการเพาะเห็ดขอนขาวสามารถที่จะเพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือนได้ และมีฐานการเรียนรู้การเพาะเห็ดขอน ถ่ายทอดให้ผู้ที่สนใจทั้งในชุมชนและนอกชุมชน โดยนางไพวัลย์ วงษ์ประเทศ เป็นหนึ่งในวิทยากรที่ถ่ายทอดความรู้ในเรื่องการเพาะเห็ดขอนของศูนย์เรียนรู้ชุมชนบ้านโนนรัง ให้แก่ผู้ที่มาศึกษาดูงาน

วัตถุประสงค์ ->

1.      นำปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง และภูมิปัญญาชาวบ้านมาใช้ให้ในกิจกรรมลดรายจ่าย เพิ่มรายได้

2.      เป็นอาชีพเสริม ลดรายจ่าย และสร้างรายได้ให้กับครัวเรือน

3.      สามารถเป็นแหล่งเรียนรู้ ถ่ายทอดองค์ความรู้แก่ผู้ที่สนใจ

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.   ขอนไม้มะม่วง มะกอก

2.   ไม้ไผ่เหลาเรียวยาว

3.   เชื้อเห็ดขอน

 

อุปกรณ์ ->

1.   สว่านเจาะรู

2.  สำลี

3.  แอลกอฮอล์

4. มีด ค้อน

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.  เจาะรูที่ขอนไม้ลึกประมาณ 2 นิ้ว ห่างกันประมาณ 10-20 เซนติเมตร โดยอุปกรณ์เครื่องมือทุกอย่างต้องเช็ดแอลกอฮอล์เพื่อฆ่าเชื้อโรค

2. นำสำลีชุบแอลกอฮอล์ ไปเช็ดบริเวณปากรูที่เจาะทุกรู

3.  หยอดหัวเชื้อเห็ดลงไปรูเกือบเต็มรู (ใส่มากออกดอกมาก)

4.  นำไม้ไผ่ที่เหลาเรียวยาว ขนาดเท่ากับรูที่เจาะไว้ ตอกไม้ไผ่ปิดรูให้แน่น ตัดไม้ให้เสมอกับขอนไม้

5.  เก็บขอนไม้ไว้ในที่ร่มนานประมาณ 90  วัน เพื่อให้เห็ดออกดอกทั่วขอนไม้

6.  นำขอนไม้ไปแช่น้ำ 24 ชั่วโมง นำขอนไม้ขึ้นจากน้ำ ใช้ค้อนดอกหัวและท้ายขอนไม้ เพื่อให้เชื้อกระจายทั่วขอนไม้

7.  นำท่อนไม้มาวางไว้ด้านนอก เช่น ใต้ร่มไม้ สวนผักสวนครัว รดน้ำวันละ1-2 ครั้ง

      ประมาณ 60 วัน เห็ดก็จะออกดอกมาให้เก็บกิน เมื่อเก็บแล้ว ให้พักท่อนไว้ 2 วัน แล้วก็เริ่มรดน้ำใหม่ เขาบอกว่ายิ่งท่อนไม้ใหญ่ก็จะสามารถทำให้เห็ดออกติดต่อกันได้นาน บางครั้งสามารถทำให้คนอีสานที่เพาะเห็ดแบบ

นี้มีเห็ดกินเป็นอาหารติดต่อกันถึง 5 ปี โดยที่ไม่ต้องเติมเชื้อใหม่ทีเดียว เป็นการสร้างความมั่นคงทางอาหารให้กับครอบครัวได้ง่ายๆและไม่ต้องลงทุนมากแต่อย่างใด

ข้อพึงระวัง ->