การทำน้ำยาเอนกประสงค์ สูตร มะกรูด-มะละกอ
โดย : นางสวาง ธุระดี วันที่ : 2017-04-20-14:28:15ที่อยู่ : บ้านหาดคัมภีร์ ม.1 ต.หาดคัมภีร์ อ.ปากชม จ.เลย
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
เนื่องจากชาวบ้านในตำบลหาดคัมภีร์มีอาชีพเกษตรกรรมทำไร่ ทำสวน และมีการปลูกมะนาว มะกรูด ในปริมาณมากมาย ทำให้ล้นตลาดจึึงมีแนวคิดที่จะแปรรูปน้ำยาเอนกประสงค์ที่ใช้มะนาว มะกรูด เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิต ประกอบกับกรมการพัฒนาชุมชนได้สนับสนุนขับเคลื่อนโครงการสัมมาชีพชุมชนในหมู่บ้านเป้าหมายจึงได้รับการสนับสนุนการถ่ายทอดองค์ความรู้และวัสดุอุปกรณ์โดยผ่านเวทีประชาคมของหมู่บ้าน จึงรวมตัวกันจัดตั้งกลุ่มสัมมาชีพชุมชนการทำน้ำยาเอนกประสงค์เป็นเงินทุนหมุนเวียนจำหน่ายให้กัยสมาชิกภายในหมู่บ้านต่อไป
วัตถุประสงค์ ->
เพือใช้ล้างภาชนะต่างๆ-เครื่องครัว–เครื่องสุขภัณฑ์–ล้างรถ ถูพื้นบ้าน–พื้นห้องน้ำ ล้างห้องส้วม ล้างมือ และซักเสื้อผ้า กลิ่นสะอาด ขจัดคราบและเชื้อแบคทีเรียได้ดี
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
1. ผลมะกรูด/ผลมะนาว ๒ ก.ก.
2.หัวเชื้อ N 70 1 ก.ก.
3. โซดา 1 ขวด
4. น้ำสะอาด 10 ลิตร
5. เกลือป่น 1 ก.ก. 6. มะละกอดิบ 2 ก.ก.
อุปกรณ์ ->
1.ถังสีเปล่า
2.ไม้กวน
3.ตะแกรงกรอง
4. ผ้าขาวบาง
5.มีด
6.หม้อต้ม
กระบวนการ/ขั้นตอน->
1. หั่นมะกรูดและมะละกอต้มในน้ำ 4 ลิตรจนสุก
2. กรองเอาแต่น้ำมะกรูดและมะละกอที่ต้มสุกแล้วตั้งทิ้งไว้ให้เย็น
3. นำเกลือต้มในน้ำ 2 ลิตร คนจนละลาย ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น
4. เท N 70 ลงในถัง กวนจากใสให้กลายเป็นสีขาวขุ่น (กวนไปในทิศทางเดียวกัน)
5. ค่อยๆเทน้ำเกลือเข้าผสมทีละน้อยและกวนต่อจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ค่อยๆเติมน้ำมะกรูด และมะละกอดิบที่เย็นแล้วคนจนเข้ากัน
7. เทโซดา 1 ขวดคนจนเข้ากัน
8. ทิ้งไว้ 1 วัน กรอกใส่ขวดได้น้ำยาเอนกประสงค์ จำนวน 8 ลิตร
ข้อพึงระวัง ->