ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เดิมครอบครัวนางทองย้อย มีเพียงอาชีพทำนาทำไร่ แต่รายได้ยังไม่ค่อยพอใจนัก  เพราะรายได้จากการทำนาทำไร่ก็เป็นรายได้รายปี ไม่มีรายได้รายวัน อีกทั้งรายจ่ายก็เยอะ นั่นอาจเป็นเพราก่อนไม่ค่อยจะปลูกอะไรไว้กิน คิดว่าแค่จะกินไม่มากจะเสียเวลาไปปลูกทำไม ซื้อกินไม่กี่บาท เอาเวลาไปหาเงินหาทองดีกว่า จนกระทั่งได้เริ่มทำบัญชีครัวเรือน ถึงได้ว่า ที่คิดว่าซื้อกินไม่กี่บาท พอรวมๆ แค่ค่าผักนี่เกือบหนึ่งพันบาท จากนั้นก็เริ่มปลูกผักไว้กินเอง โดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงหรือสารเคมีใดๆ เพราะต้องการกินผักปลอดสาร การดูแลผักไม่ให้แมลงหรือหนอนมารบกวนก็ใช้วิธีแบบธรรมชาติ แสวงหาวิธีไล่แมลงจากผู้ที่มีประสบการณ์ประกอบกับภูมิปัญญาต่างๆ ที่สืบทอดมาจากผู้เฒ่าผู้แก่ อย่างการใช้ยาฉุนแช่น้ำ ฉีดเป็นยาไล่แมลง พอมีคนในหมู่บ้านทราบว่าเราปลูกผักโดยไม่ใช้สารเคมี เป็นผักปลอดสารแท้ ก็มีลูกค้ามาขอซื้อ แรกๆ ก็ไม่ค่อยได้ขายเพราะยังปลูกไม่เยอะ พอมีคนมาถามซื้อก็เลยเริ่มขยายแปลงปลูกเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

วัตถุประสงค์ ->

เป็นอาชีพเสริม ปลูกผักเพื่อขาย สร้างรายได้เพิ่มให้กับครอบครัว

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

เมล็ดพันธุ์ ปุ๋ยคอก

อุปกรณ์ ->

จอบ เสียม  ผ้าสแลนด์ สายยาง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

กระบวนการวิธีการขั้นตอนการปลูกผัก ผักแต่ละชนิดก็มีวิธีการปลูกที่แตกต่างกันเล็กน้อย โดยกระบวนการรวมๆ มีดังนี้

-       การวางแผนการปลูก โดยคำนึงถึงความต้องการของตลาด ช่วงฤดู และระยะเวลาที่ใช้ เนื่องการปลูกผัก ผักแต่ละชนิดใช้ระยะเวลาการเติบโตไม่เท่ากัน กำหนดการปลูก ปลูกอะไรบ้าง ปลูกช่วงใด จะเก็บช่วงใด ปลูกกี่รุ่น ผักชนิดเดียวก็แบ่งปลูกหลายๆ รุ่น จะได้มีผักเก็บขายได้ตลอดปี แต่ต้องคำนึงด้วยว่ามีน้ำเพียงพอใช้ปลูกดตลอดทั้งหรือไม่ ถ้าน้ำน้อยก็ปลูกผักพวกที่ต้องใช้น้ำมากตอนหน้าฝน

-       เตรียมแปลงเพื่อเพาะเมล็ดหรือเพาะต้นกล้า ขุดแปลงโรยปูนขาวและตากแดดไว้ซัก ๑ วัน จากนั้นใส่ปุ๋ยคอกลงในแปลงเกลี่ยให้ดินสม่ำเสมอ

-       หว่านเมล็ดผักให้สม่ำเสมอ รดน้ำให้ชุ่ม ถ้าอากาศร้อนแดดแรงมากก็เอาฟางข้าวคลุมแปลง ป้องกันดินแห้งเร็วและป้องกันต้นกล้าจะถูกแดดลวก รดน้ำทุกวันจนกว่าต้นกล้าผักจะได้ขนาดที่จะแยกไปลงแปลงปลูกได้

-       พอต้นกล้าได้ขนาดก็แยกไปปลูกในหลุมหรือแปลง ตามแต่ชนิดของผัก แต่ผักบางชนิดไม่ต้องนำต้นกล้าไปปลูกในแปลงปลูก แต่ปล่อยให้ต้นกล้าโตเลย เช่น ผักบุ้ง ผักชี เป็นต้น

-       ดูแลรดน้ำใส่ปุ๋ยคอก พอผักโตได้ขนาดก็เก็บได้ ผักแต่ละชนิดใช้ระยะเวลาการปลูกไม่เท่ากัน ก็สังเกตุว่าผักขนาดอย่างไรรับประทานอร่อยก็เก็บได้เลย

ข้อพึงระวัง ->

       ระวังเรื่องโรคระบาดในพืช แมลง เพลี้ย หนอน หากมีก็กำจัดด้วยวิธีที่ไม่ใช้สารเคมี เช่น ใช้น้ำใบสะเดา/ น้ำยาฉุน/ น้ำส้มควันไม้/ น้ำผสมน้ำส้มสายชูผสมเหล้าขาว ฉีดไล่แมลง และต้องดูสภาพอากาศ ถ้าเป็นช่วงฤดูร้อนแดดแรง ใช้ผ้าสแลนด์บังแดด เพื่อป้องกันผักถูกแดดเผาใบผักจะลวก