ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เนื่องจากมีอาชีพเลี้ยงปลาอยู่แล้วซึ่งขายเป็นปลาสดทั้งตัว มีปัญหาเรื่องราคา

ดังนั้นจึงมีความคิดว่าควรนำมาแปรรูป

วัตถุประสงค์ ->

นำมาแปรรูป

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ปลากราย

อุปกรณ์ ->

มีด/เขียง/กะละมัง/ถังแช่แข็ง/ถุงพลาสติก/กิโลชั่ง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

นำปลากรายมาทำการแร่เนื้อออกแล้วสับ

ข้อพึงระวัง ->

ให้นำปลาสดมาทำ