ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เนื่องจากในหมู่บ้านมีครัวเรือนที่ปลูกกล้วยเยอะ และบริโภคกล้วยไม่ทันจึงมีการคิดวิธีการแปรรูปเพื่อจำหน่ายหารายได้ในครัวเรือน

วัตถุประสงค์ ->

ลดรายจ่าย เพิ่มรายได้ ในครัวเรือน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.กล้วยน้ำว้าดิบ 2.น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 3.น้ำตาล 4.เกลือ  5.น้ำเปล่า

อุปกรณ์ ->

1.กระทะ  2.มีดสำหรับฝาน 3.ถุงบรรจุ  4.เครื่องซีล 5.กะละมังสแตนเลส

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. นำกล้วยมาฝานชิ้นบาง จากนั้นนำไปผึ่งแดดพอประมาณ

          2.นำกล้วยลงทอดพอเหลือง ยกลง

          3.นำน้ำตาลผสมกับน้ำ พอเหนียวนำกล้วยที่ทอดลงฉาบ แล้วยกลง

          4.นำกล้วยที่ฉาบน้ำตาลแล้วบรรจุถุง ซีลให้เรียบร้อย

          5. ถ้าทำกล้วยเค็มก็เปลี่ยนจากฉาบมาเป็นโรยเกลือเม็ด

ข้อพึงระวัง ->