ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

จัดเป็นเห็ดเศรษฐกิจอีกหนึ่งที่เป็นที่นิยมบริโภคของบุคคลทั่วไป เป็นเห็ดที่เพาะง่าย มีอายุการพักเชื้อที่สั้น เพาะได้เกือบทุกฤดูยกเว้นในช่วงฤดูร้อน เพราะเห็ดชอบอากาศเย็นชื้น ในการเพาะเห็ดนางฟ้าภูฐานนิยมใช้ขี้เลื่อยไม้ยางพาราเป็นวัสดุเพาะ เพราะเป็นวัสดุที่ให้ผลผลิตสูงและเก็บผลผลิตได้นาน เฉลี่ยประมาณ ๔ เดือน และมีวิธีการเพาะที่ง่าย คุ้มทุน อีกทั้งยังดูแลรักษาง่าย นอกจากขี้เลื่อยไม้ยางพารา ยังมีวัสดุอีกหลายอย่างที่สามารถนำมาเพาะได้ เช่น ฟางข้าว แต่วิธีการที่ซับซ้อนกว่าและมีระยะเวลาในการให้ผลผลสั้น ดังนั้นจึงขอแนะนำการเพาะเห็ดนางฟ้าด้วยขี้เลื่อยไม้ยางพารา

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อเป็นอาชีพเสริมในครอบครัวอาหารของครัวเรือน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.ขี้เลื่อยยางพารา

2.รำละเอียด

3.แป้งข้าวเหนียวผสมเห็ด

4.ถุงใส่ก้อนเห็ด

5.แร่ม๊อน

6.อาหารเสริมผสมเห็ด

7.ภูไมค์
8.คอขวด 

9.ฝาอัดคอขวด 

10.ฟอสเฟส

11.หัวเชื้อเห็ดภูฐาน

อุปกรณ์ ->

 

 

 

1.ขี้เลื่อยยางพารา

2.รำละเอียด

3.แป้งข้าวเหนียวผสมเห็ด

4.ถุงใส่ก้อนเห็ด

5.แร่ม๊อน

6.อาหารเสริมผสมเห็ด

7.ภูไมค์
8.คอขวด 

9.ฝาอัดคอขวด 

10.ฟอสเฟส

11.หัวเชื้อเห็ดภูฐาน

 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

๑. ผสมสูตรอาหารทั้งหมดเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ๒. เพิ่มความชื้นโดยการรดน้ำให้มีความชื้น ๖๐ - ๗๐% ๓. อัดถุงขนาด ๖.๕ x ๑๒.๕ น้ำหนัก ๘๐๐ กรัม/ถุง ๔. อัดให้แน่นใส่คอพลาสติกจุกด้วยสำลีและปิดด้วยกระดาษ ๕. นึ่งฆ่าเชื้อด้วยหม้อนึ่งแบบไม่ใช้ความดัน ๓ ซม. อุณหภูมิประมาณ ๙๕ - ๑๐๐ องศาเซลเซียล ๖. เมื่อครบตามเวลาปล่อยให้เย็นและทำการใส่เชื้อเห็ดจากเมล็ดข้าวฟ่าง ๗. ทำการพักเชื้อประมาณ ๓๐ วัน โดยการเก็บไว้ในโรงพักเชื้อไม่ให้โดน แสงแดดและความชื้น หากพบว่าก้อนเชื้อเกิดราดำหรือราเขียว ให้รีบแยกออกเพื่อ ทำลายป้องกันการระบาดของเชื้อ

วิธีดำเนินงาน ๑. ผสมอาหารเพาะเห็ด (ขี้เลื่อยไม้ยางพารา ๑๐๐ กก. + รำละเอียด ๕ กก. + ยิปซั่ม ๐.๕ กก. + ปูนขาว ๑ กก. + ดีเกลือ ๐.๒ กก.) ๒. บรรจุอาหารเพาะลงในถุงพลาสติกทนร้อน ๓. รวบปากถุงบีบไล่อากาศออก แล้วอัดถุงให้แน่น ๔. นำไปนึ่งฆ่าเชื้อด้วยถังนึ่ง ไม่อัดความดัน อุณหภูมิประมาณ ๙๕ - ๑๐๐ องศาเซลเซียส ประมาณ ๓ ชั่วโมง ๕. นำถุงอาหารเพาะเห็ดมาใส่เชื้อเห็ดนางฟ้า ๖. นำมาพักเชื้อประมาณ ๓๐ วัน ๗. นำไปเปิดดอก โดยการเปิดจุกสำลีออก ๘. เก็บผลผลิตและทำการรดน้ำ

ข้อพึงระวัง ->

อย่าให้ก้อนเห็ดถูกแดดเชื่อกเห็ดจะตาย